Città di Castello si prepara all’invasione di golosi, curiosi e cavatori
Il Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato si fa in tre! Un solo protagonista e tre fine settimana per la 46esima edizione della manifestazione che si svolgerà dal 31 ottobre al primo novembre, poi ancora il 7 e 8 per chiudere il 14 e 15 novembre all’insegna di tante novità. La stagione è all’inizio: “Il borsino della trifola fa registrare una forbice di prezzi che va dai duemila euro al chilo per le pezzature più piccole, tremila euro per quelle medie e quattromila euro circa per le pezzature grandi superiori agli 80 grammi. In Umbria e in Altotevere non ci saranno forse grandi quantità ma tanta qualità”, spiega Giuliano Martinelli, presidente Cna Umbria agroalimentare che ha fatto riferimento anche alle fasi lunari, punto di riferimento dei “cavatori”.
Sabato 31 ottobre inaugurazione del Salone alla presenza del sindaco di Alba, Alberto Gatto, per consolidare il rapporto di amicizia tra Altotevere e Piemonte, i territori della “trifola”. Poi tre fine settimana con il mercato del bianco pregiato, il villaggio dei sapori, le eccellenze del territorio, cucina tipica, showcooking ed eventi per grandi e piccoli. Il layout della fiera sarà totalmente rinnovato con il debutto del palazzo del “bianco”, uno storico contenitore della città che ospita l’iniziativa e quel movimento di oltre mille 500 cavatori con più di tremila cani al seguito.
Nel centralissimo Largo Gildoni, l’entree del bianco pregiato (in collaborazione con l’associazione Architetti Altotevere) con un’area di accoglienza, degustazioni e intrattenimento. All’interno del Loggiato Gildoni uno spazio dedicato al mondo del tartufo bianco pregiato , con aziende del territorio e l’Associazione Tartufai dell’Alta Valle del Tevere, poi un percorso allestito al “quadrilatero” di Palazzo Bufalini (su Piazza Matteotti) tra eccellenze e specialità Slow Food. Le piazze saranno protagoniste del gusto: in Piazza Fanti l’Area Bianco Pregiato Kids, in piazza Matteotti le pro loco e in piazza Andrea Costa “Il ristorante bianco pregiato”.
La presentazione ieri mattina da parte del sindaco Luca Secondi, con l’assessore Letizia Guerri, il presidente dell’Ente Fiera Nazionale Bianco Pregiato, Lazzaro Bogliari al Rosetta Hotel di Perugia, assieme all’assessore regionale, Simona Meloni. Importanti anche le ricadute in termini turistici evidenziate da Simone Fittuccia, presidente di Federalberghi Umbria che ha posto l’accento sulla “innovativa proposta dei tre week end a Città di Castello con tante presenze e promozione del territorio”.
Fonte: lanazione.it
Lascia un commento