Dal 13 al 22 novembre si torna a celebrare il tartufo, il “diamante della cucina”, con la ‘Truffle week’. Anche in Valle Savio, per la precisione a Sarsina, si apre un’intera settimana dedicata ai sapori autentici, alle eccellenze enogastronomiche.
Si inizia venerdì 13 novembre al Ristorante Bar Pizzeria Zelus con un menù specifico a base di tartufo. Sabato 14 novembre al Mielì si potrà gustare un aperitivo a base di tartufo. Domenica 15 novembre è la volta di uno degli appuntamenti più attesi: la caccia al tartufo con lagotto. Dalle 10 alle 12 circa, infatti, si potrà partecipare a un’escursione insieme a una guida professionista e a un simpatico cane di razza Lagotto Romagnolo, abilissimo nella ricerca del profumatissimo fungo. Dopo il trekking, è in programma un aperitivo all’Azienda Agricola Ca’ di Camilla. I posti sono limitati, pertanto si consiglia di prenotare in tempi brevi. Le prenotazioni sono online alla pagina bit.ly/lagottotrek.
Lunedì 16 novembre è la volta della Taverna di Plauto, dove si potrà gustare un menù a base di tartufo. Martedì 17 novembre alle 17 è di scena un atteso show cooking: all’Osteria Cesio verrà preparato dal vivo il tradizionale tortello alla lastra, reinterpretato per l’occasione con il prezioso aroma del tartufo. Gli ospiti potranno assistere alla preparazione, per conoscere i segreti di questa antica ricetta romagnola e scoprire come il tartufo possa esaltarne i sapori. Al laboratorio di cucina seguirà la degustazione di quanto preparato, con l’accompagnamento di vini del territorio.
Mercoledì 18 novembre all’Osteria Cesio è in programma una cena con menù con protagonista il tartufo, mentre giovedì 19 novembre c’è una golosa apericena al Bar Drago’s. Venerdì 20 novembre alla Pasticceria Walter si potrà gustare un originale aperitivo con note di tartufo. Sabato 21 novembre a Bar Pizzeria Titus altra serata con menù a base di tartufo.
Domenica 22 novembre verrà riproposta la caccia al tartufo con Lagotto. In serata è in programma un’altra cena a base di tartufo alla la Sala Mostre dell’Ufficio turistico di Sarsina, insieme ai ristoratori sarsinati che proporranno un piatto ciascuno.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni visitare bit.ly/trufflesarsina o contattare lo 0543 911046 e lo 0547 698102.
Fonte: cesenatoday.it
Lascia un commento