La Denominazione Comunale d’Origine è un’attestazione di tipicità che lega un prodotto al suo comune: “Sul tartufo calabrese molti studi in atto e ampio margine di crescita”
A Montegiordano Marina, in provincia di Cosenza, un convegno per celebrare il Tartufo Nero diventato Denominazione Comunale d’Origine . Attestazione di tipicità istituita dai comuni per tutelare e promuovere i prodotti agroalimentari.
A promuovere l’incontro Crea e Arsac e gli imprenditori del posto, tra cui Egidio Tassone, che ha ricordato: “Il tartufo è un patrimonio naturale, ma è anche Cultura ambiente economia”. Secondo l’assessore all’Agricoltura, Gianluca Gallo, che ha partecipato al dibattito: ” Il comparto del tartufo ha avuto un’evoluzione nella nostra regione e può diventare economia , creando una filiera compiuta, dalla ricerca alla trasformazione. La regione attraverso Arsac e Crea ha studiato i tartufi del nostro territorio e scoperto che c’è ancora molto margine di crescita, considerato che importiamo in Italia 10mila chili di tartufo ogni anno, senza dimenticare la tutela della biodiversità “.
Fonte: rainews.it
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