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«Un territorio che merita di essere visitato e vissuto con la necessaria lentezza, per apprezzarne appieno storia, bellezza, offerta di benessere e qualità di vita». Così Paolo Arrobbio, presidente della Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria descrive la provincia sudorientale piemontese che si sviluppa fra la pianura di campi coltivati e risaie, le colline ricoperte di vigne e noccioli, le zone appenniniche. È proprio con questo obiettivo che nasce Le Vie del Gusto, un progetto pensato per far conoscere il patrimonio enogastronomico, culturale e turistico di quattro aree della provincia: Gran Monferrato, Alto Monferrato, Strada Derthona e Gavi.
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L’obiettivo è mettere in rete produttori, ristoratori, operatori turistici e istituzioni per valorizzare le eccellenze locali, attirare nuovi visitatori e creare opportunità di sviluppo economico. In questo modo il patrimonio gastronomico diventa il tramite per una promozione a tutto tondo del territorio, valorizzando non solo i prodotti – dal tartufo ai vini tipici – ma anche i luoghi e le tradizioni da cui provengono.
Il progetto è stato protagonista di una serata per 150 ospiti organizzata a Milano a ottobre con una degustazione di piatti e sapori delle quattro aree coinvolte e altri appuntamenti sono in programma nei prossimi mesi. L’idea è portare i turisti oltre la degustazione, alla scoperta dei borghi, dei paesaggi e dei molti punti di interesse di questo territorio.
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Fonte: ilsole24ore.com
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