ALESSANDRIA – Quarant’anni e non sentirli. Anzi, ritrovare ogni volta il piacere di stare insieme, riconoscersi nelle proprie tradizioni e riscoprire i sapori di una terra generosa. La Fiera di San Baudolino festeggia ad Alessandria la sua quarantesima edizione con un centro cittadino animato da tantissimi visitatori, tra profumi, colori e quella voglia di comunità che rende speciale una festa popolare.
Le vie del centro si sono trasformate in una grande vetrina delle eccellenze del Monferrato . Tartufi, salumi, formaggi, funghi secchi, verdure e vini raccontano un territorio che custodisce con orgoglio le proprie radici e sa valorizzarle attraverso il lavoro dei produttori.
Alla Camera di Commercio , la Corte dei Sapori è diventata uno dei cuori pulsanti della manifestazione. Protagonisti i prodotti della tradizione alessandrina, dalla focaccia dolce agli agnolotti, mentre nella piazzetta hanno conquistato spazio le altre specialità De.Co. , autentici simboli dell’identità gastronomica locale.
Tra queste, i celebri rabaton e il salamino di vacca della Fraschetta , presentati con la partecipazione della Pro loco di Litta Parodi . Sapori che raccontano storie di famiglie, ricette tramandate e un patrimonio da proteggere.
Grande attenzione anche per i tartufi , tra i protagonisti più attesi della fiera. La premiazione ha valorizzato cercatori e associazioni, celebrando un prodotto che rappresenta una delle ricchezze più preziose delle nostre colline.
La giuria ha assegnato il riconoscimento per il miglior esemplare unico a Gino Schillo , cercatore di Alessandria, con un tartufo da 140 grammi. Il premio per il miglior gruppo di tartufo bianco è andato all’ Associazione Liberi Tartufai Ovadesi , con 408 grammi, mentre quello per il miglior gruppo di tartufo nero è stato conquistato dall’ Associazione Tartufai del Monferrato , con 281 grammi. Il premio al cercatore è stato attribuito ad Antonella Scaglia , con 268 grammi.
La valutazione ha coinvolto gli esperti Mario Palenzona e Giovanni Decastelli , giudice del Centro Nazionale Studi Tartufo di Alba.
E intanto Alessandria ha risposto con entusiasmo: tanti cittadini a passeggio, bancarelle frequentate e negozi aperti anche nel pomeriggio di domenica. Un successo che va oltre il commercio e restituisce al centro la sua funzione più bella: essere luogo d’incontro.
Perché San Baudolino, dopo quarant’anni, continua a raccontare soprattutto questo: l’orgoglio di appartenere a una comunità e il piacere di ritrovarsi .
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