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A fine marzo torna a Bagnacavallo la Tartufesta dedicata al tartufo bianchetto pregiato romagnolo. L’evento si terrà da venerdì 27 a domenica 29 marzo al Circolo Frassati. Cuore della manifestazione sarà la cucina con menù interamente dedicato al tartufo bianchetto,…
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Cristini: “Tutelare ad ogni costo identità e qualità del tartufo italiano”
Giuseppe Cristini: «La questione non è soltanto commerciale, ma riguarda anche la tutela dell’identità» Tutti lo sanno, ma nessuno ne vuole parlare: da decenni il mercato del tartufo italiano non è soddisfatto dalla produzione nazionale . La richiesta cresce ma…
