Profumo di olive, sedano nero e tartufi tra i paesaggi rurali da Trevi a Montefalco

Esiste un’Umbria segreta che non si svela subito, ma si lascia respirare tra le trame di un paesaggio modellato dai secoli. È quella striscia di terra che corre lungo la Fascia Olivata Assisi-Spoleto, dove l’agricoltura si fa arte e il tempo sembra aver ritrovato il suo equilibrio. Un itinerario che si conferma meta d’elezione per un turismo colto e sostenibile, capace di unire il design rurale delle colline di Trevi al fascino ipogeo del tartufo nero pregiato tra le montagne di Pigge e Montefalco. Lì una luce particolare avvolge le colline, come un riflesso argentato che proviene dalle chiome degli ulivi e che accompagna il viaggiatore lungo un paesaggio agricolo che dal 2018 è stato iscritto nel Registro nazionale dei paesaggi rurali storici.

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Fonte: ilsole24ore.com