ALBA – Ottobre volge al termine e la Fiera è pronta a regalare ancora moltissimi appuntamenti. Il prossimo fine settimana (domenica 25 in piazza Duomo) ritorna l’atteso omaggio alla Razza Bovina Piemontese con Ama la Carne, un momento di incontro tra macellai e consumatori con l’obiettivo di sensibilizzare il grande pubblico sulle caratteristiche uniche di queste eccellenze locali. Pubblico che potrà assaporare piatti preparati con la pregiata carne Albese, ingrediente principe di tante ricette tradizionali. Ritornando nel cuore della Fiera nel Cortile della Maddalena, saranno come sempre molti gli appuntamenti che animeranno il Mercato Mondiale del Tartufo e Alba Qualità, aperto come sempre sabato e domenica dalle 9.30 alle 19.30. Partiamo con i laboratori del gusto. In sala Beppe Fenoglio ci saranno 4 Cooking Show con Fernando Tommaso Fiorino (Arborina Relais, sabato alle 11); Celso Laforgia (Urban Assassineria Urbana, sabato alle 18); Paolo Griffa (Al Caffè Nazionale, domenica alle 11): Enrico Marmo (Ristorante Momento, domenica alle 18). Altri appuntamenti sono l’analisi sensoriale del Tartufo (Mudi alle 11, 15 e 17); le degustazioni dei vini che proporranno nel Museo Eusebio i seguenti appuntamenti: sabato alle 11 e alle 16.30 “scopriamo il Piemonte alla cieca”, mentre domenica alla stessa ora “Il Nebbiolo e i suoi territori”. Previsti anche due laboratori in sala Beppe Fenoglio: sabato alle 15 si terrà l’Atelier della Pasta Fresca, mentre domenica, sempre alle 15 è previsto “Quando la birra incontra il Formaggio”. Proseguendo diamo un’occhiata agli appuntamenti presso il castello di Roddi.
Lunedì 19 alle 11 Luca Zecchin proporrà un mini-corso di cucina. Analogo appuntamento sarà curato da Davide Palluda nella mattinata di giovedì 22 ottobre. Il giorno successivo, sempre alle 11, ci sarà Anna Buganè ad insegnare agli allievi la ricetta dei Capunet. La settimana proporrà anche una “Cena insolita” che si terrà come tradizione sul palco del Teatro Sociale Busca venerdì 23 ottobre a partire dalle 19 e vedrà ai fornelli chef Paolo Griffa. Chiudiamo ricordando Alba Truffle Bimbi, ospitato nella sala lettura vetrata della biblioteca sabato e domenica con quattro turni: 11, 13.30, 15.30 e 17.30. Ricordiamo anche i mercati per le vie e le piazze della città. Sabato e domenica in piazza Pertinace ci sarà il Mercato della Terra Slow Food, mentre domenica il tradizionale mercatone campionario. Tutti gli aggiornamenti sono disponibili su www.fieradeltartufo.org.
Fonte: ilcorriere.net
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