La prima raffigurazione storica conosciuta di un trifolao guidato dal proprio cane alla ricerca del prezioso fungo ipogeo affonda le sue radici nel 1776. A darle forma e valore fu Giovanni Bernardo Vigo , professore torinese, autore dell’opera in versi latini ” Tubera terrae, Carmen .”.
A distanza di duecentocinquanta anni da quella pubblicazione, un team di studiosi ne ripercorre i contenuti mettendo a confronto il passato con la modernità all’interno del volume ” Il Piemonte dei tartufi nel 1776 e 250 anni dopo “, edito da Araba Fenice grazie al fondamentale sostegno della Fondazione Banca d’Alba .
L’opera, promossa dall’Associazione Culturale Giulio Parusso , verrà svelata al pubblico venerdì 13 novembre alle ore 18.00 nella sala conferenze di Palazzo Banca d’Alba, ad Alba .
“Il libro rappresenta un punto di riferimento e di interesse fondamentale per la storia del tartufo in Piemonte – dichiara Roberto Ponzio, presidente dell’Associazione Culturale Giulio Parusso – . L’opera in versi latini dal titolo “Tubera terrae, Carmen.” tratta tematiche ancora attuali. Impressiona constatare come 250 anni fa si descrivessero puntualmente i territori piemontesi votati al tartufo, si indicassero doti e qualità dei cani indicati nella ricerca, si rimarcasse il valore culturale, gastronomico e culturale dei tartufi piemontesi. La riscoperta di questo importante contributo alla storia e alla cultura del tartufo consentirà una riflessione sulle varie problematiche del tartufo ancora irrisolte e la necessità di una legge che ne regoli i vari aspetti” .
L’evento vedrà gli interventi di Igor Boni dell’Ipla sul tema del suolo e della vegetazione, di Pier Paolo Mussa , già docente dell’Università di Torino, per un approfondimento sui cani da tartufo, e di Antonio Degiacomi , presidente del Centro Nazionale Studi Tartufo. La serata, moderata da Roberto Ponzio, prevederà le letture dell’attore Paolo Tibaldi ed esplorerà i contributi di Tino Cornaglia , presidente di Banca d’Alba, Mario Aprile , presidente dell’Unione delle Associazioni Trifolau Piemontesi, e del sindaco di Alba Alberto Gatto .
Fonte: targatocn.it
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