Il 29 maggio si è svolto a Piobesi d’Alba (CN) il Trufflemania Color Even t, appuntamento esclusivo su invito firmato Tartuflanghe e dedicato alla scoperta della linea Trufflemania , che reinterpreta l’aperitivo italiano in chiave contemporanea e gourmet.
Digital Creators e influencers del mondo travel, food e lifestyle hanno preso parte a una giornata immersiva tra degustazioni, pairing, visite e momenti conviviali, scoprendo da vicino la ricerca, l’attenzione alle materie prime e lo studio che da sempre caratterizzano il lavoro di Tartuflanghe. Un’esperienza pensata per raccontare una visione contemporanea, giovane e creativa dell’aperitivo, attraverso prodotti versatili e innovativi che mantengono il tartufo, da sempre DNA di Tartuflanghe, al centro della narrazione gastronomica.
La giornata è iniziata con la partenza da Torino a bordo di un van privato diretto all’headquarter alla scoperta della storia dell’azienda di Tartuflanghe. Ad accogliere gli ospiti, un primo momento conviviale tra caffè e degustazione dei Trifulòt , gli iconici tartufi dolci della maison.
Successivamente gli invitati si sono spostati nella storica tartufaia didattica , dove Michele, tartufaio esperto, insieme ai suoi cani ha guidato il gruppo alla scoperta della ricerca del tartufo e del delicato equilibrio che lega uomo, animale e territorio. L’etica con cui alleva e addestra i suoi cani ha particolarmente affascinato i presenti, offrendo uno sguardo autentico e contemporaneo su un mestiere antico che continua oggi ad attrarre anche le nuove generazioni.
La mattinata è poi proseguita presso La Madernassa Resort & Restaurant , progetto di ospitalità e ristorazione che rappresenta un’estensione naturale della filosofia Tartuflanghe e della valorizzazione del territorio. Qui gli ospiti hanno approfondito la storia del vermouth attraverso una degustazione guidata di cocktail e racconti dedicati alla cultura dell’aperitivo italiano contemporaneo grazie a Giulio Bava.
Il percorso esperienziale è continuato con il workshop artistico guidato da Vania Pillepich , durante il quale gli ospiti hanno realizzato opere astratte utilizzando colori acrilici ispirati alla palette e al design dei tubetti Trufflemania . Ogni creazione ha reinterpretato liberamente l’essenza della giornata: dal legame con i cani da tartufo alla ricerca del tartufo stesso, fino all’atmosfera conviviale e pop che ha accompagnato l’intera esperienza.
Le sei specialità firmate Tartuflanghe, insieme alle Truffle Chips , hanno accompagnato l’intero Trufflemania Color Event e guidato il percorso di degustazione: un viaggio tra sapori, colori e consistenze capace di trasformare l’aperitivo in un’esperienza creativa e contemporanea, perché “colori così buoni non li avevamo mai assaggiati”:
La giornata si è conclusa con un pranzo a base di tartufo presso PICO Bistrot . Tra le colline di Langhe, Roero e Monferrato, immerso nel parco de La Madernassa, PICO nasce come un bistrot all’italiana dove la cucina diventa sinonimo di accoglienza, condivisione e identità. Un luogo pensato per offrire un’esperienza gastronomica autentica e conviviale, capace di unire tradizioni regionali e ingredienti di qualità in un’atmosfera elegante ma familiare.
L’evento ha rappresentato un momento di incontro tra mondo digitale, cultura del viaggio e ricerca gastronomica, coinvolgendo digital creators e personalità capaci di interpretare il cibo come esperienza da condividere e raccontare.
Fondata nelle Langhe e attiva dal 1975 nella selezione del tartufo piemontese e nella produzione di specialità gastronomiche, Tartuflanghe continua il proprio percorso di innovazione nel segno della qualità e della ricerca, esportando l’eccellenza italiana in 63 Paesi del mondo.
Tartuflanghe è un’azienda artigianale a conduzione familiare situata a pochi passi da Alba dedicata, sin dal 1975, alla selezione del tartufo fresco piemontese e alla produzione di specialità al tartufo.
Il nome nasce dalla combinazione della parola tartufo con territorio di origine, le Langhe.
I fondatori Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro iniziarono la loro attività nel 1968 con il ristorante “Da Beppe”, situato nel cuore della città di Alba e segnalato dalla guida Michelin quale punto di riferimento per gli amanti della cucina a base di funghi e tartufi. Tartuflanghe nacque nel 1980 per mettere a frutto l’estro e l’esperienza culinaria di Beppe e con l’invenzione nel 1990 della Tartufissima, la prima pasta con il 7% di tartufo al suo interno, l’azienda si affaccia sui mercati internazionali, con una presenza oggi in 63 paesi nel mondo.
Oggi a condurre l’azienda sono i figli Paolo e Stefania Montanaro, impegnati da anni nella ricerca di tecniche di avanguardia per la conservazione e la trasformazione del tartufo, da cui nascono prodotti innovativi che vanno ben oltre il fresco. Accanto alla produzione di specialità al tartufo per il dettaglio specializzato e l’alta ristorazione, dal 2005 Tartuflanghe ha al suo interno un atelier del cioccolato per la produzione dei TRIFULOT®, i celebri tartufi dolci a base di cioccolato e nocciola Piemonte IGP, declinati in 12 gusti differenti e proposti nella piccola taglia di 7g, che ha cambiato il tradizionale formato di 14g, introducendo nuove possibilità di consumo che vanno dalla caffetteria all’hôtellerie.
Fonte: targatocn.it
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