In breve: da giovedì 5 a domenica 8 novembre 2026 Rivalba, sulla collina torinese, ospita la 38ª Fiera Nazionale del Tartufo Bianco . Si mangia al PalaTartufo venerdì e sabato sera e domenica a pranzo, sabato c’è l’Expo della Collina, e il gran giorno è domenica 8 : mercato dalle 9, vendita dei tartufi dei trifolè in piazza Sant’Amanzio dalle 9.30, falconeria e premiazione del tartufo più bello. È l’unica fiera nazionale del tartufo in provincia di Torino, a meno di un’ora dal capoluogo.
Non serve arrivare fino ad Alba per mettere il naso sopra un tartufo bianco appena cavato. A mezz’ora da Torino, tra Gassino e Castagneto Po, c’è un paese di 1.200 abitanti che per quattro giorni l’anno ne accoglie più del doppio: Rivalba .
Qui il tartufo lo trovano i trifolè della collina torinese , con i loro cani, nei boschi attorno al paese. E da 38 anni, il secondo weekend di novembre, lo portano in piazza. Quest’anno la fiera dura quattro giorni e mette insieme un convegno, due degustazioni a tema, tre pasti al PalaTartufo, una mostra mercato e perfino i rapaci. Ecco il programma completo e come organizzarsi.
Alle 18 , nella chiesetta della Santissima Trinità , la fiera si apre con un convegno sull’importanza del tartufo bianco per la collina torinese e su come difenderlo dagli effetti dei cambiamenti climatici. Non è un tema da poco: il tartufo cresce solo dove bosco, acqua e terreno sono in equilibrio, e le estati sempre più secche lo mettono a rischio.
Dalle 20 riapre il PalaTartufo e parte la quarta edizione dell’ Expo della Collina , con gli stand dei produttori della zona: vini, formaggi, salumi, miele e, naturalmente, tartufi.
La premiazione delle 10.30 ha anche un tocco speciale: vengono premiati i bambini della scuola primaria che hanno contribuito al piatto del “Buon Ricordo 2026”.
È la degustazione più originale della fiera. Domenica alle 15.30 ogni vino è abbinato a un film, con la Film Commission Torino Piemonte:
I posti sono pochi: come per il Vermouth del venerdì, si prenota in Municipio allo 011 960 4527, interno 4.
Vuoi fare un giro di fiere? Nello stesso weekend ce ne sono altre cinque tra Astigiano e Alessandrino: le trovi nel nostro calendario delle fiere del tartufo in Piemonte 2026 .
38ª Fiera Nazionale del Tartufo Bianco – Rivalba
Da giovedì 5 a domenica 8 novembre 2026. La giornata principale è domenica 8, con il mercato dalle 9 e la vendita dei tartufi dalle 9.30.
Domenica 8 novembre dalle 9.30 in piazza Sant’Amanzio, dove i trifolè della collina torinese vendono i tartufi a cura di Trifole & Trifolè.
Al PalaTartufo gastronomico, al campo sportivo: venerdì e sabato dalle 20 e domenica a pranzo. Domenica ci sono piatti tipici anche nei cortili del paese.
Telefonando al Municipio di Rivalba, 011 960 4527 interno 4. “L’alchimia del Vermouth” (venerdì) e “Ciak, si beve!” (domenica) costano 12 euro e sono a posti limitati.
Rivalba è sulla collina torinese, tra Gassino e Castagneto Po, a circa mezz’ora di auto da Torino.
Fonte: gitefuoriportainpiemonte.it
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