Un lotto da 850 grammi di Tartufo Bianco d’Alba è stato aggiudicato a Hong Kong per 100.000 euro .
È il dato simbolo dell’ Asta Mondiale Tartufo Bianco Alba 2026 , ospitata al Castello di Grinzane Cavour e arrivata alla ventisettesima edizione.
La raccolta complessiva della giornata ha raggiunto 545.800 euro , portando a oltre 8,2 milioni di euro le somme destinate alla solidarietà dal 1999.
Il momento più atteso della giornata è stato quello dedicato al gran lotto finale .
Si trattava di un esemplare gemello dal peso complessivo di 850 grammi , trovato nei boschi piemontesi.
La battitura internazionale ha portato l’offerta fino a 100.000 euro .
Ad aggiudicarselo è stata Hong Kong, collegata in diretta con il Castello di Grinzane Cavour.
Rapportando il prezzo finale al peso del lotto, il valore arriva a circa 117 euro al grammo .
Una cifra che mostra quanto il Tartufo Bianco d’Alba sia diventato un prodotto di lusso riconosciuto molto oltre i confini piemontesi.
Il valore economico dell’esemplare non dipende soltanto dalla quantità.
Rarità, dimensioni, provenienza e prestigio dell’asta contribuiscono a trasformare i grandi tartufi in pezzi unici contesi da acquirenti internazionali.
Il legame tra Hong Kong e il Tartufo Bianco d’Alba è ormai uno degli elementi più riconoscibili dell’asta.
La battitura asiatica si è svolta all’ 8½ Otto e Mezzo Bombana , ristorante tre stelle Michelin.
In un mercato internazionale orientato verso i prodotti di alta gamma, il tartufo piemontese è diventato anche un simbolo di prestigio gastronomico.
Non si acquista soltanto un alimento raro, ma un prodotto strettamente legato alle Langhe e alla cultura enogastronomica italiana.
Fonte: mole24.it
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