“The Happy Restaurant” va in onda ogni sabato alle 19:00 su HTV7. Nell’episodio 35, gli attori Duy Khương e Năm Chà continuano a essere i protagonisti.
Hanno visitato Malandro by Blacksheep, un ristorante noto per il suo stile audace, intimo e distintivo. L’intero ambiente, dalle pareti alle sedie fino ai dettagli decorativi, è caratterizzato da una predominanza di colore nero. Duy Khuong ha elogiato l’arredamento sofisticato, sottolineando come gli elementi fossero sapientemente combinati per creare un’atmosfera complessivamente lussuosa ma al contempo originale.
Malandro di Blacksheep si distingue per uno stile di design deciso e riservato.
Quando Duy Khuong gli ha chiesto se considerasse il nero una tendenza della moda , Nam Cha ha risposto scherzosamente che circa l’80% dei vestiti nel suo guardaroba erano neri. Persino seduto di fronte a una parete nera, l’attore si distingueva e non si mimetizzava con l’ambiente circostante.
Secondo Duy Khuong, questa è anche una caratteristica peculiare del ristorante: la scelta del colore nero non distoglie l’attenzione dal cliente, anzi, ne esalta l’eleganza e la personalità.
Il fondatore cucina personalmente in cucina.
Per scoprire la storia di Malandro by Blacksheep, Duy Khương e Năm Chà hanno incontrato Doyle Alphonso, proprietario, chef e fondatore di The Blacksheep.
Doyle ha raccontato di avere origini mediorientali e portoghesi . Ha scelto Ho Chi Minh City come luogo in cui vivere e lavorare con il desiderio di far conoscere ai vietnamiti i sapori della sua terra d’origine, attraverso piatti che molti non hanno mai avuto l’opportunità di assaggiare.
Nell’anno della Capra, Duy Khuong ebbe una conversazione spiritosa con Doyle.
Năm Chà è stata felicissima di apprendere che Doyle gestiva il ristorante e lavorava anche in cucina. Duy Khương ritiene che il vantaggio di essere sia proprietario che chef principale sia quello di comprendere appieno la storia che si vuole raccontare.
A quel punto, il ristorante non era più solo un luogo dove mangiare, ma era diventato anche la “creatura” del proprietario, un luogo in cui poteva riversare la sua creatività, la sua dedizione e la sua passione per l’arte culinaria .
Doyle ha presentato una serie di piatti d’autore tra cui un piatto di hummus, stinco d’agnello, calamari peri-peri, sandwich lingua al tartufo, pancake ai mirtilli e pane alla banana caramellato, accompagnati da tè all’ibisco e frullato di caffè e cocco.
Duy Khuong e Nam Cha sono rimasti sorpresi dai piatti insoliti.
Stinco d’agnello, un piatto di agnello a cottura lenta in stile mediterraneo.
Il pasto è iniziato con stinco d’agnello, un piatto di agnello a cottura lenta in stile mediterraneo. Năm Chà è rimasto sorpreso dal fatto che la carne non avesse un odore di agnello eccessivamente forte; era tenera e facile da mangiare, simile a un familiare spezzatino di manzo. Patate saltate in padella, verdure e una leggera salsa agrodolce bilanciavano i sapori, impedendo al piatto di risultare troppo pesante.
Fonte: vietnam.vn
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