Il profumo del tartufo bianco per l’ultima volta, prima di lasciare spazio alla magia del Natale. Sant’Agata Feltria si prepara a vivere domenica 1° novembre la quinta e conclusiva giornata della 42ª Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato . Un ultimo appuntamento che promette di richiamare nel borgo visitatori, buongustai e appassionati, tra eccellenze gastronomiche, cucina dal vivo e un primo assaggio di atmosfera natalizia.
Protagonista sarà ancora lui, il prezioso “Oro dei Boschi”, con otto stand dedicati al tartufo bianco provenienti da diverse regioni italiane. Un’occasione per conoscere e acquistare un prodotto che racconta territori, tradizioni e sapienze diverse, accomunate dalla qualità di una delle eccellenze più ricercate della gastronomia italiana.
Ma attenzione alle dimensioni: non è necessariamente il tartufo più grande a garantire maggiore profumo e gusto. “Anche le pezzature più piccole mantengono le stesse caratteristiche organolettiche di quelle più importanti. La scelta dipende soprattutto dall’utilizzo che se ne vuole fare in cucina”, spiega Marco Davide Cangini , esperto e colonna della Pro Loco, che invita a guardare alla qualità del prodotto senza lasciarsi condizionare.
Non mancherà lo show cooking dello chef dello chef Fatjon LLeshi in piazza Garibaldi dedicato al tartufo bianco pregiato: la cucina dal vivo offrirà al pubblico l’opportunità di scoprire preparazioni, abbinamenti e segreti per esaltare al meglio il protagonista della Fiera.
E mentre il profumo del tartufo accompagnerà gli ultimi acquisti e le passeggiate tra i 162 stand espositivi, a Sant’Agata Feltria comincerà a farsi sentire anche l’aria del Natale. Nel pomeriggio, infatti, spazio ad « Aspettando Babbo Natale », con l’arrivo in piazza Garibaldi di Santa Claus e del suo fidato segretario Elfo. Un passaggio di testimone simbolico tra due manifestazioni che fanno del borgo uno dei luoghi di riferimento per il turismo e le tradizioni dell’entroterra: archiviata la Fiera, sarà tempo di prepararsi al “ Paese del Natale ”, in programma il 6, 7, 8, 13 e 20 dicembre.
La giornata conclusiva sarà anche l’occasione per dire grazie a chi, dietro le quinte, ha reso possibile questa 42ª edizione. In serata, Pro Loco, Amministrazione comunale, Associazione Calcio e le tante realtà associative e i volontari che hanno collaborato alla manifestazione si ritroveranno per la tradizionale cena finale. Un momento conviviale per festeggiare il lavoro svolto, condividere soddisfazioni e fatiche e darsi appuntamento alla prossima edizione.
“Ci apprestiamo a vivere l’ultimo appuntamento di questa 42ª edizione con grande soddisfazione e soprattutto con tanta gratitudine verso tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita della Fiera: volontari, associazioni, espositori, collaboratori e istituzioni. S- spiega il presidente della Pro Loco , Stefano Lidoni – Sant’Agata Feltria ha dimostrato ancora una volta di saper fare squadra e di valorizzare le proprie eccellenze, a partire dal tartufo bianco pregiato. Ora passiamo idealmente il testimone al Paese del Natale, un’altra grande occasione per accogliere visitatori e promuovere il nostro borgo e tutta l’Alta Valmarecchia”.
Cinque domeniche di sapori, accoglienza, cultura e promozione del territorio: la Fiera saluta il suo pubblico, ma Sant’Agata Feltria non si ferma. Il borgo è già pronto a indossare il vestito delle feste.
Fonte: chiamamicitta.it
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