La ‘ cerca del tartufo ‘ conquista sempre più appassionati, anche i n Lombardia: t ra attività outdoor, benessere animale, lavoro olfattivo e riscoperta del territorio, cresce l’interesse verso una disciplina che unisce natura, collaborazione uomo-cane e tradizione.
Il 13 e 14 giugno, nei boschi del Parco delle Groane, in provincia di Milano, si svolgerà uno stage cinofilo intensivo d edicato proprio all’ avviamento dei cani (e dei loro conduttori) alla ricerca del tartufo. Il corso è aperto ai cani di qualsiasi razza e ai meticci, storicamente apprezzati in questa attività.
Lo stage, organizzato a soli 20 minuti da Milano centro, unirà teoria e pratica attraverso varie sessioni sul campo, sotto la supervisione di un educatore cinofilo e tartufaio esperto, e sarà inoltre preceduto da un webinar dedicato agli aspetti biologici, normativi e tecnici della cerca del tartufo.
Negli ultimi anni, la ricerca olfattiva è diventata una delle attività cinofile più richieste e apprezzate, grazie ai benefici comportamentali e relazionali che offre ai cani: “Lavorare con l’olfatto significa infatti, per il cane, poter esprimere il suo senso più innato e inimitabile, l’olfatto, guadagnando inoltre in concentrazione, autostima e collaborazione con il suo conduttore: per questo, il corso è adatto anche a quanti non hanno un cane appartenente alle razze più vocate per la ricerca dei tartufi”, spiega Francesco Laurenzi, educatore cinofilo FISC (Federazione internazionale sport cinofili) e tartufaio per stile di vita, in veste di docente dello stage.
Durante le due mattinate pratiche, i partecipanti lavoreranno nei boschi con esercizi progressivi che andranno dall’imprinting sul tartufo fino allo scavo del fungo sotterraneo, sotto la guida e la supervisione del docente.
Molti lo ignorano, ma la Lombardia è un territorio storicamente vocato al tartufo: nella regione sono infatti presenti tutte le principali specie del prezioso fungo sotterraneo, incluso il tartufo bianco e il nero pregiato, le due varietà più ricercate e apprezzate al mondo. E, anche come qualità organolettica, il tartufo lombardo non ha nulla da invidiare a quello cavato in altre zone più r inomate .
Dal 2021 la “cerca e cavatura del tartufo in Italia” è inoltre riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, per il suo valore sociale, culturale e ambientale.
Lo stage sarà condotto da Francesco Laurenzi (noto sui social come ‘Alvin Tartufi Truffles’, uno dei pochi tartufai residenti in Milano città), educatore cinofilo FISC di terzo livello, tartufaio, giornalista e divulgatore del tartufo.
Stage cinofilo di addestramento alla ricerca del tartufo Parco delle Groane – Milano 13 e 14 giugno 2026 addestrocanitartufo.it
Fonte: welfarenetwork.it
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