Staffetta del tartufo bianco pregiato. A Borgocarbonara il 25 ottobre si è conclusa la “Fiera nazionale di Borgofranco”, venerdì 30 ottobre partirà la “Tartufesta del Po” a Carbonara di Po . Si tratta dei due appuntamenti storici dedicati al fungo nella zona vocata del Basso Mantovano, che hai il suo cuore pulsante proprio nel territorio di Borgocarbonara.
La fiera nazionale è andata bene: sono stati confermati i numeri dello scorso anno, nonostante i timori iniziali dovuti alla congiuntura economica sfavorevole, con le persone che tendono a risparmiare sulle uscite serali. La fiera ha fatto registrare un’affluenza di 2.000 persone a fine settimana, per un totale di circa ottomila presenze, dato in linea con quello della scorsa edizione. «Voglio esprimere grande soddisfazione per l’attenzione della Regione Lombardia e la collaborazione con i Trifulin mantuan che ci ha portato molte presenze, così come per la collaborazione con il circolo ricreativo di Borgofranco – commenta il presidente della pro loco di Borgocarbonara Simone Grecchi – Molto bene anche il giovedì come serata infrasettimanale. I costi si sono un po’ alzati, ma abbiamo ricevuto un aiuto dalla Regione. Poi abbiamo avuto un record sulle iscrizioni alla nostra associazione, con 170 soci, di cui 70 ragazzi delle superiori , che hanno ricevuto anche dei crediti formativi per questa esperienza». Questa sera ci sarà la cena per chi ha aiutato in questo mese, e la pro loco ha organizzato anche una gita con destinazione a sorpresa per i volontari.
Venerdì 30 ottobre si riparte a Carbonara con la “Tartufesta del Po”: anche questa manifestazione andrà avanti per quattro fine settimana fino al 22 novembre, con la sua 29esima edizione . Lo stand gastronomico allestito nella sala polivalente, di fianco al campo sportivo, sarà operativo il venerdì e il sabato dalle 19 per la cena e la domenica a partire da mezzogiorno per il pranzo. La manifestazione è organizzata dalla pro loco di Carbonara con il patrocinio del Comune e rappresenta un appuntamento importante per la valorizzazione delle eccellenze locali. Si potranno gustare i piatti preparati dai volontari dell’associazione, che hanno ormai un’esperienza consolidata nel lavorare il tartufo. Per quattro fine settimana, protagonista assoluto sarà proprio il bianco pregiato, con il suo inconfondibile profumo.
Fonte: gazzettadimantova.it
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