Un weekend alla scoperta dei sapori del territorio, tra piatti e calici, per la prima volta protagonisti insieme di un nuovo evento estivo. È ” Nero d’Estate – vino & tartufo delle colline sanminiatesi ” in scena nel centro storico di San Miniato sabato 13 e domenica 14 giugno . In vista dell’appuntamento, alla sua prima edizione che riunirà in piazza della Repubblica tartufai e vignaioli locali, sono stati ospiti ai microfoni di Radio Lady Azzurra Gronchi presidente Fondazione San Miniato Promozione, Federico Fracassi delegato Scuola europea di Sommelier e Matteo Pieri , presidente Mercato della terra di San Miniato. Intanto oggi ” Nero d’Estate ” è stato presentato in Comune a San Miniato ( Qui l’articolo ).
” È un evento che promuove le eccellenze delle colline sanminiatesi ” spiega Gronchi . ” Non c’è appunto solo il bianco, ma a giugno c’è la possibilità di degustare un ottimo tartufo nero ” abbinato in questo caso a prodotti della terra ed etichette del territorio. Il tutto ai piedi del Seminario, nell’atmosfera della piazza allestita da una particolare scenografia: ” Ci saranno anche spettacoli, intrattenimento per i più piccoli, musica e il sabato sera una rievocazione con il corteo storico di San Miniato e sbandieratori “.
Coinvolta nell’evento la Scuola europea di Sommelier , attiva anche nell’Empolese Valdelsa con formazione ed eventi, tra degustazioni e gite in cantina. ” Racconteremo i vini di San Miniato ” dice Fracassi. ” Ce ne saranno circa 100 da poter assaggiare, una ventina i produttori presenti da tutti i comuni delle Colline del tartufo di San Miniato. Ci saranno anche i nostri sommelier, che gireranno in piazza e daranno una mano, a produttori ma anche ai visitatori, a cercare una connessione e un punto d’incontro tra vini e appassionati “.
In campo, stavolta per quello dell’iniziativa, anche il Mercato della terra di San Miniato , associazione di produttori di aziende agricole all’interno della rete Slow Food, che ogni mese tiene un mercato nel borgo. Una possibilità quella di partecipare all’evento ” per noi per uscire un po’ fuori dagli schemi ” dice Pieri. ” La nostra associazione è ormai vent’anni che è in piedi, al momento riunisce venti aziende. Con la stagionalità dei prodotti questo fine settimana faremo buon cibo: dal tartufo, show cooking e una specie di “paella di San Miniato”, con verdure di stagione del territorio abbinato a un farro invece che al riso. Si parte con un aperitivo. A seguire altri piatti, due primi, due secondi, da accompagnare ai vini “. Nel menù , viene sottolineato, anche opzioni anche vegetariane, ” abbiamo cercato di fare un menù che incontra tutte le preferenze “.
” Ricordiamo che ci saranno navette gratuite che porteranno da San Miniato Basso direttamente in centro storico, in piazza Dante “. Per entrambi i giorni ” l’orario è dalle 18.00, l’evento terminerà intorno alle 23.30. Tutto si svolgerà in piazza della Repubblica, dove si trova il Seminario ” conclude Gronchi con un invito a partecipare, ” è un evento imperdibile “.
Fonte: gonews.it
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