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Il tartufo diventa “Sentinella dell’ambiente”: il Grappa plaude allo storico accordo nazionale

Il Comune di Pieve del Grappa accoglie con soddisfazione la sottoscrizione del Protocollo d’intesa tra l’Associazione nazionale Città del Tartufo e PEFC Italia (Programma di Valutazione degli schemi di certificazione forestale) finalizzato alla certificazione delle aree forestali e boschive tartufigene e alla promozione di una gestione sostenibile del patrimonio forestale.

L’accordo, siglato nei giorni scorsi a Roma nell’àmbito del Forum della Pubblica Amministrazione a cui ha partecipato anche una rappresentanza dell’Amministrazione comunale, rappresenta un importante passo avanti per la tutela degli ecosistemi boschivi e per la valorizzazione del tartufo quale indicatore della salute ambientale dei territori . Per Pieve del Grappa, realtà che da anni promuove e valorizza il “riscoperto” Tartufo del Grappa come una delle proprie eccellenze enogastronomiche e naturalistiche, la notizia assume un significato particolarmente rilevante.

“Si tratta di un accordo molto importante che riconosce il legame profondo tra la presenza del tartufo e la qualità dell’ambiente naturale – commenta la sindaca Annalisa Rampin -. Il Tartufo del Grappa non rappresenta soltanto un prodotto di pregio, ma è anche il risultato di un ecosistema boschivo sano, ricco di biodiversità e tutelato nel tempo. Sapere che oggi il tartufo viene riconosciuto come bioindicatore della salubrità forestale rafforza ulteriormente il valore del lavoro svolto in questi anni per la promozione e la salvaguardia di questa risorsa. Anche perché siamo stati i primi all’interno della Biosfera Unesco a certificare il nostro ampio patrimonio forestale”.

L’accordo tra ANCT e PEFC punta infatti a diffondere tra gli enti aderenti strumenti e buone pratiche per una gestione sostenibile delle aree forestali, favorendo la conservazione della biodiversità e contrastando gli effetti dei cambiamenti climatici che negli ultimi anni hanno inciso anche sulla produzione spontanea del tartufo. “Per un territorio come il nostro – prosegue la prima cittadina pievesina – la tutela dei boschi significa tutelare un patrimonio ambientale, culturale ed economico. D’altronde, il Grappa è conosciuto anche per la qualità dei suoi tartufi e per il lavoro svolto da cavatori, associazioni e operatori del settore. Iniziative come questa contribuiscono quindi a creare maggiore consapevolezza sull’importanza di preservare gli habitat naturali e di adottare modelli di gestione sempre più attenti alla sostenibilità”.

(Autore: Redazione di Qdpnews.it) (Foto: Comune di Pieve del Grappa) (Articolo di proprietà di Dplay Srl) #Qdpnews.it riprouzione riservata

Fonte: qdpnews.it

QUOTAZIONI TARTUFO

I Prezzi Del Giorno

PEZZATURA 0-15g 15g-100g 100g-oltre
PREZZO TARTUFO BIANCO PREGIATO (Tuber Magnatum Pico) 2120 3437 4748.51
PREZZO TARTUFO NERO PREGIATO (Tuber Melanosporum) 450 778.67 862.55
PREZZO TARTUFO NERO ESTIVO (Tuber Aestivum) N/A 400 400
PREZZO TARTUFO NERO UNCINATO (Tuber Uncinatum) 320 420 590
PREZZO TARTUFO BIANCHETTO (Tuber Borchii) 500 550 600
PREZZO TARTUFO ORDINARIO (Tuber Mesentericum) 60 75 100.8

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