Tartufo.it è un portale ideato per fornire, in maniera semplice e chiara, una corretta informazione sul mondo del tartufo in Italia partendo dalle varie normative esistenti, sia nazionali che regionali, che regolano la raccolta e la vendita del pregiato fungo ipogeo. Tante sono le tipologie di tartufo e le località in cui crescono, complici anche i cambiamenti climatici occorsi negli ultimi decenni. In questo portale troverete le giuste informazioni per poter distinguere le 9 tipologie di tartufo commestibili e commercializzabili, scegliere quelle più gradite per caratteristiche organolettiche ed economiche, acquistare in totale sicurezza prodotti certificati e di alta qualità.
Esistono più di 100 varietà di tartufi ma solo 9 sono commestibili, e alcune di esse hanno delle qualità sorprendenti.
L’antica arte di ricerca del tartufo, con i suoi segreti e le sue regole che ancora oggi affascinano e stupiscono.
Condimenti, creme, prodotti tipici, salse e sughi: il nuovo modo di gustare e assaporare il tartufo.
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Si dice che il tartufo sia nato da un fulmine di Zeus, ma il prezioso fungo ipogeo ha tanto da raccontare.
I migliori suggerimenti per stupire i vostri cari con dei piatti prelibati a base di tartufo da far venire l’acquolina in bocca.
Il tartufo è un vanto del nostro made in Italy e in tutta la penisola è possibile immergersi in fiere e eventi dedicati.
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Fonte: tartufo.it
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