Dal 17 settembre al 4 ottobre 2026 Frascati torna a essere una delle capitali italiane del gusto con la Fiera dei Sapori d’Italia . Nella suggestiva cornice di Villa Torlonia , per 18 giorni sarà possibile compiere un vero e proprio viaggio gastronomico attraverso le regioni italiane, tra piatti tradizionali, vini, show-cooking, masterclass, laboratori, folklore e musica popolare.
Dopo il successo delle precedenti edizioni, la manifestazione torna con un programma ancora più ricco e trasforma Villa Torlonia in un grande villaggio enogastronomico dedicato alle eccellenze del Belpaese.
L’evento è ideato e organizzato dal Gruppo Valica , realtà specializzata nel marketing tecnologico con particolare attenzione ai settori del turismo e dell’enogastronomia, con il patrocinio della Città di Frascati , del Parco Regionale dei Castelli Romani e di Visit Castelli Romani .
SumUp e Mastercard sono main sponsor dell’iniziativa. Tra i partner istituzionali figurano Regione Campania, Regione Calabria, Arsac – Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese e la Città di Città Sant’Angelo .
A sostegno della manifestazione anche Concessionaria Autoéquipe , punto di riferimento per la mobilità a Roma, e Top Supermercati , mentre il Regionale di Trenitalia (Gruppo FS) è Official Green Partner. Tra i partner anche MoleCola , la Cola Italiana, Tomarchio , storico marchio siciliano di bibite gassate a base di agrumi, e Birra Flea , presente con una selezione di birre artigianali umbre.
Per 18 giorni i visitatori potranno assaporare specialità provenienti da ogni angolo d’Italia. Tra le proposte ci saranno i canederli del Trentino-Alto Adige , le trofie al pesto della Liguria , i pici all’aglione della Toscana , gli stringozzi con porcini e tartufo dell’Umbria , la pizza a portafoglio campana , le arancine siciliane , il maialino sardo e molte altre specialità regionali.
Grande spazio sarà riservato anche al vino. La selezione enologica attraverserà idealmente tutta la Penisola con oltre 100 etichette DOC e DOCG , tra cui Valpolicella, Barbaresco, Falanghina, Montepulciano d’Abruzzo, Primitivo e Nero d’Avola.
La Fiera dei Sapori d’Italia non sarà soltanto un’occasione per assaggiare piatti e vini, ma anche per conoscere più da vicino prodotti, territori e protagonisti della cultura gastronomica italiana.
Il calendario prevede numerosi show-cooking con ospiti d’eccezione. Tra gli appuntamenti annunciati figurano Stefano Paciotti , venerdì 18 settembre; Fabrizio Nonis, “El Beker” , sabato 19 settembre; Giuseppe Daddio , sempre sabato 19 settembre; Federica Di Lieto , domenica 20 settembre; e Giorgione , mercoledì 23 settembre. A questi si aggiungeranno altri protagonisti nel corso della manifestazione.
Spazio anche alle masterclass. Tra gli appuntamenti è prevista un’iniziativa realizzata in collaborazione con la Regione Campania , dedicata al racconto del territorio attraverso il dialogo tra le due anime enologiche regionali: i vini dell’entroterra e quelli delle aree affacciate sul mare.
Un’altra masterclass, organizzata con Regione Calabria e Arsac , accompagnerà invece il pubblico alla scoperta dei vitigni e dei territori che caratterizzano la produzione vinicola calabrese.
L’edizione 2026 amplia ulteriormente il suo programma dando spazio anche al folklore e alla musica popolare .
Spettacoli, tradizioni e appuntamenti musicali accompagneranno il pubblico in un percorso alla scoperta delle diverse identità regionali. Un viaggio nell’Italia più autentica, nel quale cucina, musica e cultura popolare diventano strumenti per raccontare la storia e l’identità dei territori.
“La Fiera dei Sapori d’Italia è un appuntamento che valorizza una delle ricchezze più profonde del nostro Paese: la straordinaria varietà delle sue tradizioni, dei suoi prodotti e della sua cultura del cibo”, dichiara Francesca Sbardella, sindaca di Frascati .
“Per Frascati è un piacere ospitare a Villa Torlonia questo viaggio attraverso le eccellenze enogastronomiche delle regioni italiane, accanto al nostro Frascati, che rappresenta una parte importante della storia e dell’identità della nostra città. Sarà un’occasione per incontrarsi, conoscere, degustare e stare insieme, con tante iniziative pensate anche per le famiglie e per i più piccoli”.
Fonte: adnkronos.com
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