FANO Il sapore e il profumo più pregiati dell’Appennino arrivano fino in Asia e in America. Ce li portano i prodotti di “Sacchi Tartufi”, l’impresa fanese che ieri ha festeggiato i 40 anni di attività. Durante la serata conviviale, una breve cerimonia istituzionale per la consegna di una targa donata dall’amministrazione comunale. È, nella sostanza, il riconoscimento per una ditta che è cresciuta fino a diventare, nel suo settore e per qualità, un’ambasciatrice del Made in Italy.
Poco prima il sindaco Luca Serfilippi, l’assessore comunale Alberto Santorelli e il consigliere regionale Massimo Seri erano stati accompagnati a una visita nei reparti della produzione e del tartufo fresco, sia bianco sia nero. Ciceroni il titolare, Marco Sacchi, e suo figlio Andrea. La sede in via Avogrado, a Rosciano di Fano, è stata aperta per primi ai familiari del personale, perché potessero vedere con i loro occhi gli ambienti (e i macchinari) dove lavorano i loro cari. L’anniversario è dunque un modo per festeggiare la longevità dell’impresa e allo stesso tempo per dire grazie a chi ha contribuito a svilupparla con dedizione, impegno e professionalità. “Sacchi Tartufi”, spiega una nota di presentazione, impiega «ad oggi quasi 90 persone» e «raggiunge un fatturato complessivo di oltre 20 milioni».
Non sono dati di arrivo, bensì la base per i progetti di ulteriore espansione. Durante la visita allo stabilimento, Andrea Sacchi ha infatti spiegato che il magazzino è in fase di ristrutturazione e che si sta costruendo una nuova palazzina. Tirata a festa, ieri sera, la moderna sede in via Avogadro, luminosa di tante vetrate. Su entrambi i lati tavoli per brindisi con le bollicine, per un cocktail o per una bevanda, mentre i camerieri giravano con vassoi, pieni di tartine al tartufo, tra qualche centinaio di persone (operatori e familiari) che si godevano la festa sull’area scoperta. «Sono davvero contento che siamo in tanti a festeggiare un traguardo speciale», ha detto Marco Sacchi durante il suo saluto, subito dopo un video emozionale sui 40 anni di una storia che parla di «passione, esperienza, ricerca e legame con il territorio».
Nel 1986 Marco e Valter Sacchi hanno fondato l’omonima ditta, specializzata nella lavorazione e commercializzazioni di tartufi e prodotti gastronomici gourmet a base di tartufo. Creme, salse, oli, burro e paté. «Porto i complimenti dell’amministrazione comunale e una targa che celebra un importante momento», ha detto il sindaco Serfilippi. «È un motivo d’orgoglio per Fano, quanto è stato costruito nel tempo da questa impresa», ha aggiunto l’assessore Santorelli. Dopo la cena, la cerimonia aziendale per la consegna dei riconoscimenti al personale.
Fonte: corriereadriatico.it
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