Il taglio del nastro della Mostra mercato del tartufo bianco a Montopoli
Il tartufo bianco protagonista anche oggi a Montopoli, dopo il taglio del nastro di ieri della Mostra Mercato. Insieme al prezioso fungo che cresce sottoterra in esposizione anche i prodotti tipici montopolesi. L’apertura della manifestazione ieri mattina è stata preceduta dai tamburi e dalle chiarine della Pro Loco. Montopoli ancora protagonista con i sapori e la cultura toscana. La rassegna è promossa dal Comune in coprogettazione con l’associazione culturale Arco di Castruccio, con la collaborazione delle tante realtà associative e istituzionali del territorio.
“Grazie alle tante realtà e alle persone che hanno contribuito a realizzare questa seconda edizione – hanno detto la sindaca Linda Vanni e l’assessore al turismo Marzio Gabbanini – Un’iniziativa realmente popolare e accessibile a chiunque. Una tappa importante che si inserisce, insieme a tante altre, nel percorso che abbiamo messo in campo per promuovere il nostro territorio”. In piazza 2 giugno, anche oggi, stand enogastronomici dedicati a tartufi, vino, olio, pasta, formaggi, norcineria, miele, cioccolato e ai prodotti della città gemellata di Valbonne, ma anche mercatini, momenti per famiglie, show cooking e talk di approfondimento. Tutto a ingresso gratuito. “Questa rassegna – ha detto Valter Tamburini, presidente della Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest – dimostra come un prodotto d’eccellenza possa trasformarsi nell’alfiere di un intero ecosistema territoriale, unendo storia, cultura e saper fare. Il nostro impegno è affiancare quelle progettualità capaci di andare oltre la semplice promozione commerciale per generare un’autentica rete di comunità. Sinergia tra istituzioni, imprese e associazioni creano opportunità di sviluppo economico e rafforzano il valore di Terre di Pisa”. Presente all’inaugurazione anche Barbara Carli, direttrice generale Cna Pisa. Stamani l’approfondimento riguarderà lo sport – “Montopoli, storie che fanno comunità” – con il ciclista Marco Zamparella e le ricette del passato con la storia del Dolce di San Matteo. Spazio agli show cooking poi a partire dalle 12.30 con la pasta al tartufo firmata dallo chef Gilberto Rossi e il Pastificio Morelli, a seguire una rivisitazione del pancotto tradizionale con Benedetto Squicciarini.
Fonte: lanazione.it
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