L’entroterra forlivese si prepara a celebrare uno dei suoi tesori più preziosi. A Dovadola, la Pro Loco presenta la cinquantanovesima edizione della Fiera e Sagra del Tartufo, un doppio appuntamento fissato per le domeniche 18 e 25 ottobre. L’iniziativa è nata con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze enogastronomiche locali — dal tartufo bianco pregiato ai funghi, fino al miele, ai formaggi, ai salumi e al vino — promuovendo al contempo le bellezze paesaggistiche e culturali di questo suggestivo angolo di Romagna.
Per le due giornate di festa, il centro cittadino accoglierà numerose bancarelle ambulanti con prodotti di ogni tipo, dall’abbigliamento agli articoli per la casa. Non mancheranno i produttori agricoli locali con le primizie di stagione e, soprattutto, i commercianti di tartufi, pronti ad allestire i banchi di vendita riservati al vero re della manifestazione.
Il pregiatissimo tubero sarà il protagonista assoluto anche degli stand gastronomici gestiti dalla Pro Loco in piazza Berlinguer. I visitatori potranno degustare le specialità della tradizione romagnola impreziosite dal tartufo, a partire dalle celebri tagliatelle tirate rigorosamente al matterello dalle sfogline di Dovadola, per proseguire con polenta, crostini, uova, scaloppine di vitello, patate fritte, piadina alla lastra e panzerotti, il tutto abbinato ai migliori vini del territorio. Per garantire il massimo comfort anche in caso di maltempo, la struttura è stata allestita con capienti tendoni ristorante al coperto.
La prima delle due giornate, domenica 18 ottobre, entrerà nel vivo già a metà mattina: alle ore 11:30, in Piazza Berlinguer, si terrà la tradizionale premiazione del “Miglior Tartufo”, seguita nel pomeriggio, dalle ore 13:30, dalla musica dal vivo del gruppo Pushover.
Fonte: forlitoday.it
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