Quarto corso per tartufai etici a Ferrara di Monte Baldo , città del tartufo, dedicato alla formazione cinofila e alla tutela delle buone pratiche di cerca e cava del tartufo, fondamentali per preservare il patrimonio tartufigeno del territorio. Il corso, organizzato dall’associazione Tartufai etici di Ferrara di Monte Baldo, presieduta da Franco Ganda, si svolgerà in due fine settimana: oggi e domani e poi il 24 e 25, dalle 9 alle 18.
«L’articolazione in due moduli, distanziati nel tempo», spiega Ganda, «permette ai partecipanti di avere del tempo per esercitarsi autonomamente , consolidare le competenze acquisite e individuare eventuali criticità da approfondire nella seconda fase del corso con gli insegnanti». Ogni sessione sarà caratterizzata da una mezz’ora teorica introduttiva in piazza Generale Cantore 12. Le esercitazioni pratiche saranno invece in tartufaia coltivata e in tartufaia naturale: ambienti ideali per applicare le tecniche apprese.
«L’iniziativa», aggiunge, «si inserisce nel quadro delle buone pratiche di cerca e cava del tartufo riconosciute nel 2021 come patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’Unesco». A guidare i partecipanti saranno Andrea Mytkowicz, esperto cinofilo nell’Area comportamentale ed esperto di attività di fiuto, e Ganda, in veste di tartufaio. Ogni partecipante riceverà del tartufo per proseguire l’allenamento a casa». Per informazioni e iscrizioni telefonare al 335.1420322 o scrivere a tartufaietici@gmail.com.
Fonte: larena.it
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