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ASan Costanzo, tra Fano e le prime colline marchigiane, esiste un luogo dove il tempo sembra rallentare e il gusto diventa linguaggio. È laCena dialettale da Rolando, ristorante simbolo di una cucina che non rincorre le mode ma custodisce identità,…
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Cantine del Roero, quando il vino dialoga con il mondo del tartufo
Nel 2026 è difficile meravigliarsi come Plinio il Vecchio, ma alzi la mano chi ha provato solo indifferenza dinanzi al suo primo tartufo: visto, annusato o mangiato. A Canale (Cn), nel Roero, si è svolto il XVIRaduno Nazionale dei Trifulau(i…
