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La Giunta regionale approva il nuovo regolamento che definisce criteri uniformi per riconoscimento, rinnovo e gestione delle tartufaie controllate e coltivate: dalla presentazione delle domande ai requisiti tecnici, dal dimensionamento delle superfici fino al sistema dei controlli a tutela dell’ambiente…
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Cucina italiana patrimonio dell’Unesco, il sindaco di Alba: “dal tartufo bianco ai vini, le eccellenze sono motore sociale ed economico”
CUNEO– “Un traguardo che coinvolge in modo particolare Alba, che ha costruito la sua reputazione gastronomica, diventando Città Creativa Unesco, grazie alla capacità di valorizzare le proprie eccellenze, dal tartufo bianco ai vini e agli altri prodotti locali, trasformandole in…
