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L’oro bianco del Piemonte non è solo mercato: sotto terra si gioca la partita decisiva del tartufo La stagione deltartufo biancosi avvicina alla conclusione senza lasciare rimpianti. Partita il primo ottobre con aspettative prudenti, ha progressivamente sorpreso cercatori, commercianti e…
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Tutto sul Tartufo Cos’è e Come Usarlo
Tutto sul tartufo: cos’è e come usarlo Il tartufo è uno dei prodotti più affascinanti e pregiati della gastronomia italiana. Si tratta di un fungo ipogeo, cioè che cresce sottoterra in simbiosi con le radici di alcuni alberi, in particolare…
