-
Il TARTUFO, da oltre 2000 anni incontrastato “re” della cucina italiana ed internazionale, è un frutto della terra ed appartiene alla categoria dei funghi…
-
Mani nel fango e Rolex al polso: l’ingiusta filiera del tartufo
Una filiera da rifondare per non uccidere la tradizione. Mentre i commercianti stanno col Rolex al polso, i cavatori devono guardare l’orologio del comune per sapere che ore sono. Dietro l’aroma inconfondibile di un piatto di tagliolini al tartufo bianco…
