La Riserva Naturale Regionale Lago di Posta Fibreno organizza il 21 e 23 luglio due incontri gratuiti dedicati ai tartufi. Il corso, tenuto dal micologo Claudio Berna, è rivolto ad aspiranti raccoglitori, appassionati e cittadini interessati ad approfondire biologia, utilizzo, sicurezza alimentare e normativa sul commercio del tartufo.
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POSTA FIBRENO – La Riserva Naturale Regionale Lago di Posta Fibreno promuove due giornate informative dedicate al mondo dei tartufi, rivolte a chi si prepara a sostenere l’esame per il rilascio del tesserino di idoneità alla raccolta, ma anche ad appassionati e curiosi interessati ad approfondire la conoscenza di questo prodotto del territorio.
Gli incontri saranno curati dal dottor Claudio Berna , esperto micologo, e offriranno un percorso introduttivo sulle principali caratteristiche del tartufo, affrontandone gli aspetti scientifici, gastronomici e normativi.
Nel corso delle due giornate saranno approfonditi i principali temi legati al tartufo, a partire dalla biologia e dalle condizioni ambientali che ne favoriscono la crescita. Spazio anche agli aspetti legati all’utilizzo in cucina, con un focus sul valore gastronomico del fungo ipogeo e sulle modalità corrette di impiego.
Saranno inoltre affrontate le tematiche riguardanti la sicurezza alimentare, gli aspetti igienico-sanitari e la normativa che disciplina il commercio dei tartufi, offrendo ai partecipanti una panoramica completa sull’argomento.
Gli appuntamenti sono in programma martedì 21 e giovedì 23 luglio 2026, dalle 17.30 alle 19.30, nella sede della Riserva Naturale Regionale Lago di Posta Fibreno , in Contrada Carpello, a Posta Fibreno .
La partecipazione è gratuita. L’iniziativa punta a favorire la formazione dei raccoglitori e a promuovere la conoscenza di una delle eccellenze naturali del territorio.
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare l’ufficio della Riserva al numero 0776 888021 oppure il Guardiaparco al 331 6728772.
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Fonte: sora24.it
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