Acqualagna si prepara ad accogliere la 61ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, uno degli appuntamenti più prestigiosi dedicati al tartufo e all’enogastronomia italiana. L’ edizione 2026 si svolgerà nelle giornate del 25, 31 ottobre e 1, 7, 8, 14 e 15 novembre, confermando il ruolo del piccolo paese dell’entroterra pesarese come capitale mondiale del prezioso Tuber Magnatum Pico.
La manifestazione, da oltre sessant’anni punto di riferimento per operatori del settore, appassionati e turisti provenienti da tutta Italia e dall’estero, guarda ora con ancora maggiore decisione ai mercati internazionali. L’organizzazione è infatti al lavoro per ampliare ulteriormente il respiro della fiera, coinvolgendo anche espositori e realtà del tartufo provenienti da altri Paesi, con l’obiettivo di creare un momento di confronto tra le principali eccellenze mondiali del settore e rafforzare il ruolo di Acqualagna come crocevia internazionale della cultura tartuficola.
L’evento proporrà, come da tradizione, una grande mostra mercato dedicata al tartufo bianco pregiato, affiancata da un ricco calendario di appuntamenti gastronomici e culturali. Cooking show con chef stellati, degustazioni, spettacoli, laboratori per adulti e bambini, esperienze sensoriali, mostre ed esibizioni trasformeranno il centro cittadino in un grande salotto del gusto, impreziosito dalla presenza di ospiti del mondo dello spettacolo e di grandi protagonisti della cucina italiana.
Acqualagna rappresenta un autentico distretto economico del tartufo. Qui si concentrano circa i due terzi della produzione nazionale destinata ai mercati di tutto il mondo, con oltre 250 tartufaie coltivate dedicate principalmente al tartufo nero e una decina di tartufaie sperimentali controllate per il bianco pregiato. Il comparto conta inoltre dodici punti vendita specializzati e dieci aziende impegnate nella trasformazione e commercializzazione del prodotto sui mercati internazionali.
Il territorio è unico anche per la presenza di quattro diverse varietà di tartufo che si susseguono durante l’anno: il Tartufo Bianco Pregiato, il Nero Pregiato, il Bianchetto e il Nero Estivo, una ricchezza naturale che rende Acqualagna un punto di riferimento assoluto per gli appassionati. Con una tradizione consolidata e uno sguardo sempre più aperto al panorama internazionale, la 61ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco si prepara così a essere non solo una grande festa del gusto, ma anche un’importante occasione di incontro tra culture, territori e operatori di uno dei prodotti simbolo dell’eccellenza gastronomica mondiale.
Fonte: nonsoloflaminia.it
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