Da venerdì 13 a domenica 22 novembre la rassegna avviata a Bagno di Romagna si sposta nella città plautina Menu e aperitivi a tema
Il re della tavola, sua maestà il tartufo , arriva in quel di Sarsina, per dare profumo e gusto a uno degli appuntamenti più attesi e golosi dell’anno, regalato al palato dalla generosa terra della Valle del Savio. In particolare, da venerdì 13 a domenica 22 novembre, la città plautina, nel cuore della Valle del Savio, ospiterà la Truffle Week , un’intera settimana, anzi qualche giorno in più, all’insegna dei sapori autentici, delle eccellenze enogastronomiche e della buona cucina. Protagonista assoluto sarà, come detto, il tartufo, che incontrerà la creatività degli chef, dando vita a esperienze culinarie uniche, capaci di esaltare profumi, sapori e tradizioni della Romagna.
Ogni serata della Truffle Week vedrà protagonista una locale del territorio, che proporrà menu e aperitivi a tema, grazie alla collaborazione di Zelus, Mieli, Ca’ di Camilla, Taverna di Plauto, Osteria Cesio, Bar Drago’s, Titus, Pasticceria Walter. Completano il grande evento esperienze legate al tartufo come show cooking e cacci al tartufo col cane lagotto. Andranno in ricetta e in tavola tante occasioni per scoprire diverse interpretazioni di questo pregiato ingrediente, con la collaborazione della DMC I Percorsi del Savio, che organizza e promuove il turismo in Vallata. Il programma con tutti i dettagli e i link per le prenotazioni si trovano sul sito dei Percorsi del Savio alla pagina bit.ly/trufflesarsina.
L’esordio per gustare la pregiata trifola è venerdì 13 novembre al Ristorante Bar Pizzeria Zelus, con un menu specifico con tartufo. Sabato 14 presso Mieli si potrà gustare un aperitivo a base di tartufo. Domenica 15 è la volta di uno degli appuntamenti più attesi: la caccia al tartufo col lagotto . Dalle 10 alle 12, infatti, si potrà partecipare a un’escursione insieme a una guida professionista e a un simpatico cane razza Lagotto Romagnolo, abilissimo nella ricerca del profumatissimo fungo. Dopo il trekking per la ricerca dei tartufi, è in programma un aperitivo all’azienda agricola Ca’ di Camilla di Sarsina. I posti sino limitati, pertanto si consiglia di prenotare in tempi brevi. Le prenotazioni sono online alla pagina bit.lv/lagototrek.
Lunedì 16 novembre è la volta della Taverna di Plauto, dove ovviamente si potrà gustare un menu a base di tartufo. Martedì pomeriggio 17, alle 17, è di scena un attesissimo Show cooking : presso l’Osteria Cesio verrà preparato dal vivo il tradizionale tortello sulla lastra, reinterpretato per l’occasione con il prezioso aroma del tartufo. Gli ospiti potranno assistere alla preparazione, per conoscere i segreti di questa antica ricetta contadina tosco-romagnola e scoprire come il tartufo possa esaltarne i sapori. Al laboratorio di cucina seguirà, naturalmente, la degustazione di quanto preparato, con l’accompagnamento di vini del territorio.
Mercoledì 18 all’Osteria Cesio è in programma una cena con menu sempre con protagonista il tartufo, mentre giovedì 19 avrà luogo una golosa apericena al Bar Drago’s. Venerdì 20 novembre alla Pasticceria Walter si potrà gustare un originalissimo aperitivo con note di tartufo. Sabato 21 al Bar Pizzeria Titus serata con menu immancabilmente al tartufo. Domenica 22 novembre, giornata conclusiva della Truffle Week sarsinate 2026, verrà riproposta la suggestiva e coinvolgente caccia al tartufo assieme all’amico cane lagotto.
“A Sarsina la Truffle Week- sottolineano gli organizzatori-sarà anche cibo per la mente, oltrechè per il palato. Infatti all’Ufficio Turistico di Sarsina sarà possibile visitare la mostra d’arte a cura della Collettiva Pittori della Pescheria Vecchia, con opere di Michela Fabbri, Roberta Petronio e Francesco Navacchi. Inoltre nei giorni 14 e 15 novembre la DMC I Percorsi del Savio propone un’esperienza di due giorni tra natura e sapori autentici. Per Info.: 0543 911046; 0547 698102.
Fonte: ilrestodelcarlino.it
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