ACQUALAGNA – Il profumo inconfondibile del tartufo bianco incontra le tradizioni, le identità e la creatività della cucina italiana con il Tartufo Award – La gara nazionale delle Città del Tartufo . L’evento, promosso dal Comune di Acqualagna con il contributo del MASAF e della Regione Marche, andrà in scena il 31 ottobre e il 1° novembre presso il Salotto da Gustare , nell’ambito della 61ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna.
La competizione mette al centro il valore delle tipicità locali e il patrimonio enogastronomico del Made in Italy, grazie alla collaborazione con l’Associazione Nazionale Città del Tartufo e La Pasta di Camerino , top sponsor e protagonista esclusiva dei piatti in gara. Chef da diverse regioni si confronteranno in uno showcooking con degustazione per conquistare il titolo di migliore città d’Italia.
Tutti i partecipanti si cimenteranno nella preparazione di un primo piatto a base di tartufo bianco. Il calendario degli scontri diretti prevede quattro appuntamenti principali:
La giuria chiamata a valutare le creazioni gastronomiche è composta da:
A condurre le tappe della manifestazione sarà Federico Quaranta , volto noto di Rai Uno ed esperto di cultura rurale ed enogastronomia. Ogni piatto sarà servito in abbinamento a vini selezionati a cura dell’Istituto Marchigiano di Tutela Vini (IMT).
I cooking show con degustazione sono aperti al pubblico su prenotazione:
Fonte: capocronaca.it
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