BORGOCARBONARA – Il tartufo bianco torna a essere il re indiscusso dell’autunno nella Bassa Mantovana. A Carbonara di Po prende il via la ventinovesima edizione della Tartufesta del Po , organizzata dalla Pro Loco Carbonarese, atteso appuntamento enogastronomico che per quattro fine settimana consecutivi trasformerà la Sala Polivalente nel punto di riferimento per gli amanti della buona tavola e delle tipicità locali.
La manifestazione gestita da una cinquantina di volontari si articolerà secondo il seguente calendario di aperture:
I visitatori potranno farsi avvolgere dal profumo inconfondibile del pregiato tubero, protagonista di un ricco menu che celebra i piatti storici del territorio. Tra le portate offerte figurano i tradizionali tortelli di zucca, i tagliolini fatti in casa e, soprattutto, il risotto preparato a regola d’arte: piatto simbolo della kermesse che ogni anno attrae centinaia di appassionati da tutta la provincia e dalle aree limitrofe, arricchito per l’occasione da una generosa spolverata di lamelle di tartufo bianco. Una festa che vuole valorizzare i prodotti e le eccellenze del territorio.
Le prenotazioni per accedere alla struttura sono già aperte. Per riservare il proprio tavolo è possibile telefonare oppure inviare un messaggio WhatsApp ai numeri 333 2377400 o 348 4520695 . Il servizio di risposta è attivo quotidianamente nelle fasce orarie 10 – 12 e 18 – 20 .
Fonte: mantovauno.it
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