La 46ª edizione del Salone nazionale del tartufo bianco pregiato è in programma a Città di Castello dal 31 ottobre al 1 novembre, dal 7 e 8 e dal 14 e 15 novembre L’inaugurazione è fissata sabato 31 ottobre Attesi. show cooking experience, laboratori, eventi
Tre week-end all’insegna del prelibato e profumato tartufo bianco . È iniziato il conto alla rovescia verso la 46ª edizione del Salone nazionale del tartufo bianco pregiato , prevista a Città di Castello dal 31 ottobre al 1 novembre, dal 7 e 8 e dal 14 e 15 novembre. L’inaugurazione è fissata per sabato 31 ottobre alla presenza del sindaco di Alba, Alberto Gatto, per consolidare il rapporto di amicizia tra Umbria e Piemonte, un abbraccio simbolico fra ’trifolau’ e ’cavatori’.
L’evento propone il mercato del bianco pregiato, il villaggio dei sapori, le eccellenze del territorio, la cucina tipica, gli show cooking experience ed eventi per grandi e piccoli. Il nord dell’Umbria è la patria del ’re’ del bosco dove da ottobre a dicembre nasce una trifola su tre in Italia, dove oltre 1.500 cavatori, ’tartufai’, uomini e donne di tutte le età con più di tremila cani al seguito, sono il simbolo vivente e vincente di un’attività di ricerca dichiarata patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’Unesco.
All’interno del Loggiato Gildoni verrà allestito uno spazio interamente dedicato al mondo del tartufo bianco pregiato, con aziende del territorio specializzate e l’associazione Tartufai dell’Alta Valle del Tevere. A Palazzo Bufalini i visitatori troveranno le eccellenze del territorio, prodotti agricoli e specialità dei presidi Slow Food, con produttori e realtà che raccontano la qualità, la biodiversità e i prodotti della terra.
Le piazze poi saranno protagoniste dei tre week-end del gusto, dal loggiato di piazza Fanti, con Area Bianco Pregiato Kids, laboratori creativi e attività per i più piccoli alla scoperta del bosco, della natura e dei suoi abitanti.
Fonte: quotidiano.net
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