L’Asti Docg apre un autunno di appuntamenti tra Italia ed estero, dal 21 ottobre al 19 novembre. Il Consorzio di tutela porterà le sue bollicine aromatiche ai festival gastronomici, all’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba e ad alcune fiere internazionali. Il filo conduttore è l’abbinamento con la cucina d’autore.
Si parte da Buonissima , il festival gastronomico di Torino che riunisce oltre cento chef in 150 eventi diffusi in città. Il Consorzio è tra gli sponsor della manifestazione, ideata da Stefano Cavallito e Luca Iaccarino con lo chef Matteo Baronetto.
Mercoledì 21 ottobre l’Asti accompagnerà l’aperitivo della cerimonia di apertura, alle 16 alla Nuvola Lavazza . La sera, poi, accompagnerà il dessert della cena del Premio Bob Noto , firmata dagli chef del Ristorante Del Cambio con una brigata coordinata da Davide Oldani. Le versioni dolci saranno in degustazione anche all’ Opening Dinner di Palazzo Madama , con dieci chef ai fornelli.
Giovedì 22 ottobre, alla Nuvola Lavazza, dieci cuochi interpreteranno altrettanti tagli di Fassone per La Notte del Fassone . Nei calici ci saranno anche l’Asti e l’Asti Rosé nelle versioni dolci. Lo Strevi , invece, accompagnerà il dessert di Contemporanea , la cena alla Galleria d’Arte Contemporanea firmata da Niko Romito e Jeremy Chan.
Domenica 25 ottobre, alle 15, Casa Buonissima in piazza San Carlo ospita una masterclass sulla denominazione: quattro spumanti, dal giallo paglierino al dorato fino al rosé. Lo stesso giorno, al Castello di Rivoli , il Grande Pranzo della Domenica chiude il festival con otto chef. Qui il Moscato d’Asti accompagnerà la panna cotta dell ’osteria Antiche Sere.
Dal 31 ottobre al 2 novembre il Consorzio sarà a Golosaria , a Milano . Nell’enoteca della manifestazione il pubblico potrà assaggiare tutte le tipologie dell’Asti. Domenica 1° novembre, inoltre, premierà le migliori pasticcerie d’Italia selezionate dalla guida Il Golosario di Paolo Massobrio e Marco Gatti.
L’8 novembre, al Castello di Grinzane Cavour , i tartufi bianchi andranno all’asta insieme a grandi formati di vino, tra cui quelli dell’ Asti Docg . È la ventisettesima edizione dell’ Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba , organizzata dall’ Enoteca Regionale Piemontese Cavour. Alle sedi collegate di Hong Kong, Bangkok e Vienna si aggiungono quest’anno Macao, Londra, Vilnius e Brasilia. Proprio a Brasilia il Consorzio offrirà agli operatori una colazione a base di tartufo con l’Asti e il Moscato d’Asti.
Il calendario si chiude con le fiere internazionali. Negli Stati Uniti il Consorzio sarà a New York per Vinitaly.USA, il 26 e 27 ottobre. Dal 3 al 5 novembre toccherà poi a San Diego, con il SommCon Conference & Beverage Expo. Qui, oltre a un banco d’assaggio con una trentina di etichette, è prevista una masterclass guidata dall’esperto Alan Tardi.
Il 18 e 19 novembre, infine, il tour arriva in India per ProWine Mumbai . Nella seconda giornata l’Asti Docg e il Brachetto saranno protagonisti di una masterclass sui vini aromatici piemontesi. A condurla sarà Sonal Holland, prima donna indiana Master of Wine.
Fonte: eroidelgusto.it
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