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Giuseppe Cristini: «La questione non è soltanto commerciale, ma riguarda anche la tutela dell’identità» Tutti lo sanno, ma nessuno ne vuole parlare: da decenni il mercato del tartufo italiano non è soddisfatto dalla produzione nazionale . La richiesta cresce ma il tartufo cala. Davvero tante le nazioni dove si cava tartufo nero che poi viene…

Il terzo weekend di marzo è (quasi) tutto dedicato al tartufo marzuolo ! Tra sagre dove assaporarlo in ricette classiche o in originali abbinamenti e mostre mercato per portarsi a casa un prezioso tartufo, le occasioni non mancano. Scopri questo e molto altro nella nuova newsletter di Sagre Toscane . Montespertoli e le sfumature del…

Nell’ex Tartufaia di Ponte Felcino, dove sono in corso dei lavori, nascerà uno spazio didattico, di incontro e laboratorio sociale nell’ambito del Patto educativo di comunità promosso dalla Fondazione L’Albero della Vita, dall’Istituto Comprensivo Perugia 14 e dal Comune di Perugia. Il primo incontro per l’organizzazione si è svolto nella sala della Vaccara di Palazzo…

VENEZIA – Una tassa di 100 euro per la ricerca e la raccolta dei tartufi in Veneto. È una delle novità contenute nella legge approvata ieri dal Consiglio regionale, convocato per la prima seduta dopo la pausa estiva. Il via libera è arrivato dalla maggioranza di centrodestra, mentre l’opposizione di centrosinistra si è astenuta, dopo…

Dovadola, la carica dei 50 tartufai Si è svolto nei giorni scorsi, presso l’agriturismo Villa Renosa di Dovadola, l’annuale incontro dell’Associazione ‘La Tartofa ad Furlé’, presieduta dal presidente Teodorico Bartolini e concluso col pranzo sociale. Racconta il segretario del sodalizio, Giuseppe Castellucci, originario di Galeata e tartufaio forlivese: “Nata nel 1992 con i soci che…

“Il luogo del cuore in cui vorresti sempre tornare. Il calore di un casale immerso nel verde, in cui trascorrere vacanze o weekend vivendo esperienze a stretto contatto con la natura.” Ci troviamo nella verde Umbria, tra arte, natura e buon cibo, proprio al centro di mete che da sempre suscitano emozioni nel cuore dei…

Sei cani rapiti. In pochi giorni a Casalecchio sono spariti dai loro box ben sei esemplari di cani da caccia e da tartufo. Per l’esattezza segugi addestrati alla caccia al cinghiale e alla ricerca del Tuber magnatum Pico: il più prezioso fra i tartufi. Rapimenti su commissione, eseguiti da malviventi ben addestrati a riconoscere e…

C’è una guerra che si combatte all’ombra di faggi e querce secolari. Una guerra fatta di tante piccole battaglie e che si estende in quasi ogni regione d’ Italia . Dalle Langhe alle Crete Senesi, da Acqualagna all’ Umbria , passando per i Monti Simbruini. È la guerra del tartufo , che finisce per innescare…

Annata scarsa per i tartufai italiani. Nei luoghi di ricerca, trovate esche con «lumachina» e stricnina.  «Per noi i cani sono come figli. Non lo faremmo mai» Che sia, o meno, una guerra tra cercatori di tartufo italiani, quel che è certo è che sul campo di battaglia restano purtroppo i cani dal fine olfatto.…

Città di Castello, l’opera realizzata dal suo conduttore Lorenzo Tanzi, 71 anni. «Insieme abbiamo continuato a cercare tartufi con l’aiuto di una cordicella» Leo, cane da tartufo dalle doti eccezionali, ha perso la vista nel 2021 per una malattia degenerativa agli occhi, ma il naso e un olfatto fuori dall’ordinario gli hanno consentito di continuare…