A Como c’è un ristorante che vale la pena (ri)scoprire. E’ il ristorante inclusivo Da Noi di via Lambertenghi che, a quasi tre anni dalla sua apertura, continua a essere uno di quei luoghi in cui si entra per mangiare bene e si esce con qualcosa in più.
Varcare la soglia di questo spazio nel cuore del centro storico significa, infatti, entrare in una realtà in cui il lavoro è davvero crescita, autonomia, dignità, dove ogni gesto in sala e in cucina racconta un percorso, ogni piatto porta con sé una storia fatta di impegno e passione.
Perché qui, tra sala e cucina, dall’ottobre 2023 grazie all’iniziativa di tre comaschi che hanno fondato la Cooperativa “Anima e Cuore”, ragazzi e ragazze con disabilità, regolarmente assunti, sono parte attiva del progetto e possono dare il meglio di sé: lavorano, accolgono, cucinano, danno vita a un ristorante che unisce sorrisi e un’attenzione unica ( ne avevamo parlato qui ).
Perché ciò che sorprende davvero è che questo piccolo capolavoro di inclusione non resta sullo sfondo: si traduce, con naturalezza, in luogo in cui andare per sostenere un progetto magnifico, ma anche un ristorante in cui stare e mangiare bene, con un menù che continua a evolversi e a sorprendere.
Tra le novità di questa stagione, spiccano i tagliolini freschi al tartufo nero dell’Appennino umbro-laziale, avvolgenti e profumati, e i tagliolini alle vongole con bottarga sarda, un piatto profumato di mare e di estate.
Ed è in questo intreccio tra cucina e progetto sociale che sta, forse, il valore più grande di questo luogo: la capacità di essere, insieme, un ristorante che soddisfa il palato e un’esperienza che aggiunge significato e sorrisi al tempo trascorso a tavola. “Da Noi” è, in fondo, un invito semplice a rallentare, a lasciarsi sorprendere da un posto nel quale inclusione e qualità convivono davvero, e uscire con la sensazione di aver scoperto qualcosa che vale la pena raccontare.
Ristorante “Da Noi” Via Lambertenghi 24, Como Info e prenotazioni +39 031 612 2860/327 080 6717 o sul sito Per chi volesse sostenere il progetto attraverso una donazione liberale, può farlo sull’IBAN IT22X0843010900000000265524 intestato a Anima e Cuore Società Cooperativa Sociale
Direttore Responsabile: Davide Cantoni Direttore Editoriale: Emanuele Caso Registrazione Tribunale di Como: n°2/2018 Freedom of Choice – Piazza Duomo 17, 22100 Como PIVA Cf e N° Iscr. Registro Imprese 03799020130 Online dal 14 febbraio 2018
Fonte: comozero.it
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