C’è un momento preciso in cui il Tartufo all’Amaretto del Punto Rosso Lazzaroni conquista davvero: quando il cucchiaino rompe la croccante copertura e lascia uscire il morbido cuore all’Amaretto. Un contrasto di consistenze e sapori che trasforma una semplice pausa in un piccolo rito di piacere.
Nato dall’incontro tra la tradizione dolciaria saronnese della famiglia Lazzaroni e l’arte gelatiera di Pizzo Calabro, patria del celebre tartufo gelato, questo dessert rappresenta una delle creazioni più originali proposte dal Punto Rosso Lazzaroni.
La base è un gelato artigianale arricchito dal gusto dell’Amaretto Lazzaroni, avvolto da una golosa copertura e completato da una generosa pioggia di granella di amaretto che aggiunge croccantezza e carattere ad ogni assaggio. Il vero protagonista resta però il cuore morbido all’Amaretto che si svela al taglio, regalando un effetto scenografico e una piacevole esplosione di gusto.
Un dolce che si presta a diverse occasioni. C’è chi lo sceglie come raffinato dopocena, magari accompagnato da un caffè, e chi invece decide di concedersi una pausa speciale durante il pomeriggio. Per chi ama le emozioni ancora più intense, il Punto Rosso propone anche la versione “affogata”, dove il tartufo incontra una cremosa colata che ne esalta ulteriormente il gusto.
Ogni dettaglio richiama il mondo Lazzaroni: dagli amaretti che decorano il piatto alla granella che ricopre il dessert, fino alle note aromatiche dell’Amaretto che accompagnano ogni cucchiaiata. Un modo diverso e originale per gustare alcuni dei prodotti simbolo della tradizione saronnese.
In un’estate che invita a cercare qualcosa di fresco ma anche speciale, il Tartufo all’Amaretto rappresenta una proposta capace di sorprendere sia chi già conosce i prodotti Lazzaroni sia chi desidera scoprire nuovi sapori. Un dessert che unisce eleganza, golosità e tradizione in una formula che continua a conquistare clienti e curiosi.
Il Punto Rosso Lazzaroni è un laboratorio artigianale della storica azienda saronnese Paolo Lazzaroni & Figli, che produce amaretti tradizionali e in diverse e golose versioni, oltre al Pan del Chiostro, prodotti ideali per colazioni, merende e dopopasto pieni di gusto in tante varianti. Il Punto Rosso Lazzaroni si trova in via Gorizia 41 a Saronno. Tutta la produzione artigianale della Paolo Lazzaroni & Figli è acquistabile online anche su www.chiostrodisaronno.it . Per informazioni e prenotazioni 02 9670 1021 (interno 217). Su Instagram è possibile scoprire novità, prodotti e iniziative alla pagina @puntorosso.lazzaroni.
Fonte: ilsaronno.it
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