In occasione del World Chocolate Day del 7 luglio, La Perla di Torino celebra il cioccolato come simbolo di eccellenza artigianale italiana e racconta una storia imprenditoriale che, da oltre trent’anni, porta nel mondo il gusto autentico della tradizione piemontese.
Fondata nel 1992 da Sergio Arzilli, La Perla di Torino nasce dall’incontro tra passione, competenza e capacità di innovare. Una storia che affonda le radici nella tradizione dolciaria di famiglia e che trova una svolta decisiva quando Arzilli, dopo la diagnosi di celiachia, decide di dedicarsi completamente al cioccolato, individuando nel Tartufo di Cioccolato il prodotto ideale per esprimere la propria visione. Oggi l’azienda rappresenta una delle realtà di riferimento del cioccolato premium italiano, con una produzione che supera le 90 tonnellate di Tartufi di cioccolato all’anno e oltre 120 tonnellate di cioccolato lavorato. Un percorso di crescita che ha portato il brand a essere presente in più di 30 Paesi, con l’export che rappresenta il 59% del business complessivo.
Oggi il percorso imprenditoriale dell’azienda prosegue sotto la guida di Sergio e, dal 2010, di Valentina Arzilli, General e Plant Manager. Con il suo ingresso, Valentina ha contribuito alla crescita internazionale del brand, valorizzando la tradizione artigianale del cioccolato piemontese attraverso innovazione, inclusività e qualità. Al tempo stesso, si è fatta promotrice di un modello d’impresa attento alle persone, alla formazione e all’inclusione sociale, coinvolgendo soggetti provenienti da contesti di fragilità differenti: disabilità, percorsi migratori, disoccupazione di lungo periodo, donne vittime di violenza, transizione di genere e, più recentemente, persone provenienti da percorsi di esecuzione penale. Alcuni di questi inserimenti si sono trasformati in rapporti di lavoro stabili, a testimonianza di un percorso costruito con attenzione e responsabilità condivisa.
“Il cioccolato è un linguaggio universale, ma continua a essere profondamente legato alla cultura e alle tradizioni dei territori in cui nasce. Il nostro obiettivo è raccontare il Piemonte e l’Italia attraverso prodotti che coniughino qualità delle materie prime, attenzione del dettaglio e creatività, cercando di lasciare un segno positivo in tutto quello che facciamo” commenta Valentina Arzilli – General e Plant Manager.
IL TARTUFO DI CIOCCOLATO DIVENTA AMBASCIATORE DEL MADE IN ITALY NEL MONDO
QUALITÀ, INNOVAZIONE E NUOVI TREND DI CONSUMO
Alla base di ogni creazione resta la qualità della materia prima. Ogni anno La Perla di Torino utilizza circa 14 tonnellate di Nocciola Piemonte IGP, considerata tra le migliori al mondo, ingrediente simbolo del patrimonio regionale ed elemento distintivo delle sue creazioni. Accanto alla valorizzazione delle ricette storiche, l’azienda continua a investire nell’innovazione, intercettando le nuove tendenze del mercato. Si conferma, inoltre, il successo del pistacchio, uno dei gusti più apprezzati sia in Italia sia all’estero, anche attraverso la nuova interpretazione della linea Dubai Style , una delle poche gluten free disponibili sul mercato, che sta registrando un ottimo riscontro da parte dei consumatori e si sta affermando come una delle novità più interessanti del segmento premium.
L’interesse crescente verso il cioccolato artigianale Made in Italy si riflette anche nell’aumento delle visite al Laboratorio di Cioccolato di La Perla di Torino, che ogni anno accoglie un numero sempre maggiore di visitatori italiani e stranieri desiderosi di scoprire da vicino i segreti della lavorazione del cioccolato piemontese. Tra le tappe più apprezzate del percorso c’è la Nocciola Room , uno spazio interamente dedicato alla lavorazione della Nocciola Piemonte IGP, che quivi viene tostata e lavorata quotidianamente per garantire la massima freschezza e valorizzarne le caratteristiche uniche. Le visite guidate, condotte dai Maître Chocolatier, accompagnano gli ospiti attraverso il laboratorio, la Nocciola Room, la Sartoria del Cioccolato e gli altri spazi produttivi, offrendo un’esperienza immersiva che unisce tradizione, artigianalità e cultura del gusto.
ESTATE E CIOCCOLATO: UNA PASSIONE CHE SUPERA LA STAGIONALITÀ
In occasione del World Chocolate Day, La Perla di Torino celebra tutti gli amanti del cioccolato con una promozione speciale sul proprio e-commerce: https://www.laperladitorino.it/. Per la sola giornata del 7 luglio, sarà infatti attivo uno sconto del 7% su tutta la linea La Perla di Torino, a eccezione delle referenze già in promozione. Per godere dello sconto basterà inserire in fase di checkout il codice CHOCODAY7. Un’occasione speciale per scoprire e degustare l’intera gamma di specialità artigianali del brand.
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Fonte: agenfood.it
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