Chiavari – L’agricoltura non è soltanto tradizione. Nell’entroterra del Levante ligure si sono affermate, negli ultimi anni, colture inedite per il territorio.
I tulipani come in Olanda. A Rezzoaglio quest’anno sono spuntati. E sono andati anche a ruba. Sulla strada che dalla località di Parazzuolo porta al passo della Scoglina, in località Noci, c’è La Ghiandaia , azienda agricola con prodotti tradizionali, almeno fino a poco tempo fa.
Gli ortaggi sono rimasti, continuano ad essere coltivati secondo la consuetudine locale, ma Giorgia Segreto e Mattia Ferretti qualche tempo fa hanno deciso di puntare sui tulipani, una particolarità per l’entroterra: «Qui siamo quasi a 900 metri di altitudine, ma la fioritura è stata ottima – racconta Giorgia, lombarda di Varese, trasferitasi qui per amore di Mattia –. Ne abbiamo acquistato seimila dall’azienda di Sanremo che fornisce i fiori alla celebrazione dei premi Nobel.
Abbiamo voluto puntare subito sulla qualità. Come è nata l’idea? Una sera a tavola, qualche tempo fa, con delle mie amiche. In particolare ad ispirarmi è stata una di loro che è aspirante agronoma. È stata lei ad aiutarmi all’inizio soprattutto nella scelta di quelli che potevano essere più adatti anche a questi luoghi».
L’esperimento ad oggi può dirsi riuscito. I bulbi che sono stati acquistati sono fioriti nella stragrande maggioranza dei casi. La stagione dei tulipani ormai è terminata. Ma la vendita dei recisi, soprattutto dei bulbi, ha richiamato molti curiosi. «L’idea un po’era anche quella – spiega Giorgia –. Volevamo creare un po’di curiosità anche sul territorio. Comunque la stagione si è protratta abbastanza a lungo, siamo andati avanti fino alla fine del mese di aprile. Abbiamo dato la possibilità a molte persone di raccogliere direttamente i fiori. Il progetto possiamo dire che sia piaciuto. Ci hanno contattati in tanti».
Giorgia e Mattia non vorrebbero fermarsi: « Abbiamo anche i cavalli, in estate mi piacerebbe iniziare ad aprire una scuola di equitazione perché sono istruttrice – spiega ancora Giorgia –. Comunque abbiamo anche altre idee per quello che riguarda i fiori. Nei prossimi mesi avremo anche un campo di girasoli. Li abbiamo già acquistati e piantati».
Giorgia Segreto e Mattia Ferretti coltivatori di tulipani (foto Flash)
Da Rapallo alle pendici del monte Penna «per – come dicono loro – coltivare sogni e tartufi». Ecco in poche parole il progetto di Country Soul , azienda agricola in località Casoni. Qui si coltiva la verdura che, specie in estate, viene venduta anche al mercato di Rapallo. Ma si coltiva il progetto di creare un bosco dove coltivare i tartufi.
I protagonisti di questa storia sono Margherita Schiappacasse e Matteo Beppato. Sono giovani e innamorati. Lo sono tra loro (hanno anche una bimba), ma anche nei confronti della natura. Sono fungaioli esperti, ma anche intenditori di tartufi. Sanno dove cercarli, ne trovano in quantità.
Ora, però, vogliono fare un passo avanti: mettere a frutto le loro conoscenze per coltivarli in una querceta che loro stessi hanno creato e dove seguono, passo dopo passo, il progetto che vogliono portare a compimento. Quel sogno, nato e accudito nella mente e nei cuori di Margherita e Matteo, ha finalmente affondato le sue radici in val d’Aveto.
Un progetto difficile, laborioso e ambizioso , iniziato più di tre anni fa attraverso studi, analisi del terreno e un’attenta pianificazione botanica e micologica. Si tratta di un vero e proprio debutto assoluto per la zona, un’opera pionieristica che introduce ufficialmente la tartuficoltura in questa cornice dell’entroterra ligure.
Presso la neonata tartufaia , i due giovani hanno iniziato a eseguire le prime e delicate lavorazioni del terreno. Interventi mirati e strategici, finalizzati a garantire un buono, sano e continuo sviluppo radicale delle giovani piante, precondizione essenziale affinché si crei la perfetta simbiosi micorrizica. Le varietà scelte per questa scommessa sono l’eccellenza del patrimonio sotterraneo: il Tuber melanosporum (il pregiato tartufo nero) e il Tuber uncinatum (il tartufo nero uncinato).
« La nostra ricetta? Pazienza, terra e passione» spiegano da Country Soul. Davanti a loro si prospettano ancora molti anni di studio attento, cura quotidiana, protezione e assoluta costanza, prima di poter raccogliere e vedere i primi, tangibili risultati del lavoro eseguito finora e di quello che dovrà essere portato avanti. «Per noi questa attesa simboleggia un atto profondo di fiducia verso il potenziale inespresso della Val d’Aveto».
La ghiandaia dell’azienda Country Soul (Foto Flash)
Vini ad alta quota? La val d’Aveto ci pensa, le istituzioni lavorano sull’opportunità di sperimentare nascita, crescita, maturazione e trasformazione dell’uva a oltre mille metri di altitudine. Anni fa una ipotesi del genere sarebbe stata una follia . Ma oggi con il cambiamento climatico e l’innalzamento delle temperature la coltivazione dell’uva in alta montagna potrebbe diventare un’ alternativa (e un’opportunità) interessante.
Fonte: ilsecoloxix.it
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