La “tribù dei tartufai” è protagonista del nuovo appuntamento con Raffaele Di Placido e “Tribù̀”, il nuovo programma di Rai Cultura, in onda giovedì 18 giugno alle 20.10 su Rai 3. I tartufai vivono un rapporto intimo con la terra, si svegliano all’alba e armati di vanghetto e accompagnati dal cane, vero compagno di lavoro, partono alla ricerca del tartufo della stagione. Non è solo un mestiere, ma una pratica che richiede pazienza, esperienza e rispetto per l’ambiente.
Tra i tartufai i rapporti sono complessi, regolati da un equilibrio sottile tra collaborazione e diffidenza. Allo stesso tempo, il segreto sui luoghi migliori è sacro e viene custodito gelosamente. Raffaele Di Placido parteciperà a una battuta per la ricerca di tartufi marzuoli o bianchetti, approfittandone per conoscere la tribù. Conclusa la battuta, con le bisacce piene di tartufi, si assisterà al momento più atteso: quello della cucina, durante il quale i tartufai condivideranno una pietanza tipica della zona, le fettuccine al tartufo.
Fonte: corrierenazionale.it
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