Tartufi, fiera, degustazioni, seminari, talk, convegni, mostre, outdoor, food e concerti, ma anche la prima De.Co. monferrina alle tartufaie naturali locali
Secondo fine settimana dedicato al tartufo nero aestivum e al vino a Murisengo Monferrato, con “Tartufo&Baratuciat” in programma sabato 13 e domenica 14 giugno nel parco dell’antico castello, in occasione della Fiera Nazionale del Tartufo Nero Trifola nOiR.
Per l’occasione, i cancelli del secolare parco verranno eccezionalmente aperti per ospitare l’esposizione e vendita di tartufi, agroalimentare, enologico, artigianale, birre artigianali e mixology (sabato: dalle ore 17 alla mezzanotte; domenica: dalle ore 10 alle ore 18).
Nel pomeriggio di sabato: alle ore 16,45, presso l’ex chiesa di San Michele si terrà il conferimento delle De.Co. ai proprietari di tartufaie libere a cura del sindaco Giovanni Baroero e del critico enogastronomico Paolo Masssobrio. Alle ore 16,00 seguirà il vernissage della personale di Gigi Allovio dal titolo “Dedicati…” dipinti a olio, china e acquarelli (vistabile sabato dalle ore 17 alle ore 20; domenica dalle ore 10 alle ore 17). Alle ore 17,00 prenderà il via la Masterclass “Tartufo&Baratuciat” a cura di Massobrio. In degustazione: verticale di Baratuciat annate 2024, 2023, 2022 e 2020; Slarina 2020 e 2017; Grignolino 2024. Vini delle Aziende Agricole: Isabella,Cascina Voglietti e Druetto Enrico abbinati ad un piatto di food con battuta e tartufo, friciulin e crostino con lardo. Prenotazione necessaria: 340 9443635 (solo messaggi scritti su whatsapp). Quota di adesione euro 15,00. A seguire, dalle ore 18,15: Seminario di Analisi Sensoriale sul tartufo a cura del Giudice di Analisi Sensoriale Giorgio Richiardi (ingresso libero; prenotazione gradita scrivendo a: segreteria@fieradeltartufo.com). Eventi outdoor con la camminata nordica e libera (partenza ore 16,30) e tour in mtb ed ebike (partenza ore 18); ritrovo in piazza Lavazza.
Sabato sera, street food nel parco del castello con: carpione tradizionale (bistecca impanata, polpette di carne, uovo al tegamino e zucchine), carpione vegetariano (uovo al tegamino, zucchine e giardiniera), tris di salumi (salame cotto e crudo e lardo), battuta di carne con tartufo nero, formaggi caprini, torta di nocciole, dolci, gelati, crepe, focacce, pizza, ravioli vegetariano Zanardi ricotta e spinaci conditi con burro e agnolotti Zanardi al ripieno di arrosto conditi con burro e tartufo (tartufi acquistabili in loco da lamellare a scelta sui piatti). Il tutto, affiancato ad una ricca proposta di vini, di birre artigianali e di mixology. Alle ore 18,30 cerca simulata del tartufo. Dalle ore 21,00: al via il concerto nel parco del castello con Mara Tinto e gli Easy Jazz Quartet. Ingresso libero.
Nella giornata di domenica, invece, oltre alla fiera, premiazione dei migliori esemplari in gara (registrazione entro le ore 11,10; premiazione alle ore 12,00). Primo premio singolo 200 euro (offerti da Valle Agricola e da Baroero Automobili); 2° premio singolo 100 euro (da cittadini murisenghesi); 1° miglior composizione 100 euro (da Caffè della Fontana e da Olivero Fabrizio) e 2° miglior composizione un buono pasto per due persone al Ristorante San Candido.
Pranzo a self-service nell’ex chiesa di San Michele (dalle ore 12 alle ore 15 posti limitati non occorre prenotazione) con: Fassona fredda con mousse di formaggio e tartufo nero estivo, carpione tradizionale, carpione vegetariano, tris di salumi, battuta di carne cruda con tartufo nero estivo, torta nocciole, krumiri con zabajone, acqua e vino. Alle ore 16, spettacolo per bambini con Josephine nel parco del castello (ingresso libero).
Sia sabato sia domenica: servizio navetta gratuito con partenza da piazza Boario, piazza della Vittoria e piazza Lavazza. Speculare al borgo antico, ai piedi della torre romanica di San Pietro sarà sempre visitabile la Tartufaia Didattica Tabui.
“Anche per questa nuova edizione, con il Comitato Fiera, abbiamo inteso riproporre una fiera a misura d’uomo, accessibile a tutti e attenta alla sostenibilità, in un luogodi refrigerio in cui valorizzare le eccellenze e favorire la socialità” apprezzano il Sindaco Giovanni Baroero e la Giunta.
Evento realizzato col sostegno della Fondazione CRT nell’ambito del programma Eventi for All, oltre che da Regione Piemonte, Banca Bpm e Cosmo, nonché col patrocinio di Fondazione CRAL e la collaborazione di: Centro Nazionale Studi del Tartufo di Alba, Unione dei Comuni Valcerrina e Associazione Tartufai Murisengo Monferrato e Dintorni. Tutto il programma su www.fieradeltartufonero.com
LE DE.CO. ALLE TARTUFAIE NATURALI Dopo le De.Co. alla Torta di Nocciole, al Blu di Capra e agli uliveti, il Comune di Murisengo Monferrato ha deliberato l’attribuzione delle Denominazione Comunale alle tartufaie naturali/aree con piante predisposte alla produzione del tartufo registrate nel territorio municipale.
Anche in questo caso, come per gli uliveti, la cura e la manutenzione degli ambienti predisposti e vocati alla produzione del tartufo costituiscono una responsabilità e un impegno materiale di grande valore, che, oltre che alla salvaguardia del patrimonio tartuficolo, concorrono alla bellezza e alla conformazione del paesaggio, nella perfetta e armonica geometria degli ecosistemi naturali.
Deliberate con atto di giunta dell’8 maggio scorso, le De.Co. verranno consegnate a 12 murisenghesi in occasione della Fiera Nazionale del Tartufo Nero Trifola nOiR, presso il secolare parco del Castello di Murisengo Monferrato. La proposta di De.Co. alle tartufaie naturali è stata valutata e approvata anche dalla Commissione preposta composta dal sindaco, dall’agricoltore Piero Montagnino e dal farmacista Enrico Druetto.
“Investire sul paesaggio e sulla tutela degli ambienti agricoli e naturali che lo disegnano è una forma di alto senso civico e culturale, dai risvolti paesaggistici e turistici oltre che economici” commentano il sindaco Giovanni Baroero e la giunta. “Con il conferimento delle De.Co. il Comune intende dare valore, visibilità e meritoalle persone che investono in tale direzione ponendo in evidenza visione e prospettive armoniosamente legate alla tradizione e alla bellezza dei luoghi”.
In alcune tartufaie naturali del Comune, scelte a campione, lo scorso anno erano stati anche installati i sensori per il monitoraggio del contenuto idrico e delle temperature dei suoli tartufigini, di cui al progetto del Politecnico di Torino in collaborazione con iXem Labs e Aps Senza Fili Senza Confini, col finanziamento della Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria. Tale intervento ha fatto seguito alla caratterizzazione geologica delle macro-aree tartufigene messa a punto per il Monferrato casalese (Valcerrina, Valle Ghenza, vignalese e Odalengo Piccolo), con il Comune di Murisengo Monferrato capofila, dal geologo e sedimentologo Alfredo Frixa. Nei prossimi mesi, decollerà anche la terza fase del progetto riguardante la relazione tra suolo e tartufo.
Fonte: monferratowebtv.it
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