Un tartufo nero pregiato venduto a circa 400 euro al chilo, mentre quello spagnolo sfiora ancora i 900 euro. Un affare? Non proprio.
Dietro prezzi così bassi potrebbe nascondersi il tuber indicum, spesso importato e venduto illegalmente come tartufo nero pregiato.
Il problema è che, per un occhio non esperto, le differenze sono minime: a livello visivo possono sembrare quasi identici. Ma cambia tutto nel gusto, nell’aroma e soprattutto nel valore commerciale.
Nonostante la vendita come tartufo pregiato sia vietata in Italia, l’importazione è semplice: basta un acquisto online e il prodotto arriva in meno di 24 ore.
Per verificare il sospetto, il campione viene analizzato in laboratorio, dove emergono le differenze reali tra le due tipologie.
Un fenomeno che solleva dubbi su controlli, tracciabilità e tutela dei consumatori, al centro dell’inchiesta di Report.
Fonte: affaritaliani.it
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