Il calendario di raccolta dei tartufi per la stagione 2026-2027 definisce i tempi e luoghi per ogni specie di cui è autorizzato il prelievo nell’anno solare e conferma il calendario dell’anno precedente per tutto il territorio regionale.
Il decreto n. 3516 del 18 marzo 2026 è stato pubblicato sul BURL n. 13 serie ordinaria di martedì 24 marzo 2026.
Si ricordano le principali regole vigenti in Lombardia per la raccolta dei tartufi:
Le stazioni produttive sono il risultato dell’insieme di tantissimi fattori biologici e climatici che nessuna normativa o circolare burocratica può inquadrare in modo esaustivo e con estrema efficacia. Oltre al rispetto dovuto delle regole serve l’esperienza e la sensibilità di ogni raccoglitore che non solo rispetti la normativa ma si limiti alla raccolta dei corpi fruttiferi pienamente maturi e limiti al minimo indispensabile la movimentazione del terreno per l’estrazione del carpoforo.
I corpi fruttiferi immaturi infatti non hanno profumo percepibile e alcun particolare sapore ma la richiesta di mercato è tale da assorbire anche questi funghi i quali purtroppo sono comunque individuabili dai cani particolarmente specializzati.
Per saperne di più è possibile consultare il Manuale del ricercatore di tartufi .
Riconoscimento tartufaie controllate o coltivate
Autorizzazione raccolta funghi epigei spontanei e ipogei (tartufi)
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Fonte: regione.lombardia.it
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