Un pomeriggio dedicato alla natura e a uno dei prodotti più affascinanti della tradizione gastronomica piemontese. Sabato 14 marzo a Fossano è in programma un’ escursione con ricerca simulata del tartufo nero , un’attività pensata per far conoscere da vicino caratteristiche, storia e curiosità di questo prezioso fungo ipogeo.
L’iniziativa prevede la partenza alle 14,30 (il punto di ritrovo sarà comunicato al momento della conferma della prenotazione) e avrà una durata di circa due ore e mezza. I partecipanti saranno guidati da un accompagnatore naturalistico e da un trifolao, che condurranno il gruppo alla scoperta dei luoghi dove cresce il tartufo e spiegheranno come riconoscerlo e cercarlo nel rispetto dell’ambiente.
L’attività è gratuita ma con prenotazione obbligatoria e prevede un massimo di 18 partecipanti. È richiesto un abbigliamento adeguato per l’escursione, con scarpe da trekking e indumenti comodi e caldi.
In caso di maltempo l’uscita non si terrà: gli iscritti potranno comunque partecipare a un’attività di analisi sensoriale del tartufo guidata da un giudice del Centro nazionale studi del tartufo di Alba.
L’iniziativa è promossa dall’Atl del Cuneese nell’ambito del progetto “Un viaggio sensoriale alla ricerca e scoperta del tartufo nero”, cofinanziato dalla Regione Piemonte, con l’obiettivo di valorizzare il territorio e le sue eccellenze gastronomiche.
Per informazioni e prenotazioni contattare Conitours al numero 0171.696206 oppure scrivere a info@cuneoalps.it
Fonte: lafedelta.it
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