I cani da tartufo: le star delle feste di Savigno
Il cane da tartufo per eccellenza è ilLagotto Romagnolo, una razza italiana selezionata specificamente per la ricerca del tartufo, grazie al suo olfatto eccezionale e al basso istinto predatorio. Altre razze sono ilpointer, ilbracco(diverse razze di bracco, tra cui il bracco tedesco e l’ungherese), iljack russel, lospinone italiano, ilsetter(inglese, irlandese e scozzese), l’epagneul breton, imeticcidi taglia medio-piccola.
A Tartòfla di Savigno il 25 e 26 ottobre e per tutti gli altri weekend del festival, si potrà andare a caccia delTuber Magnatum Picocol supporto dei fidati quattro zampe. La ricerca del tartufo consiste in un’avventurosa conoscenza di tutto ciò che ruota intorno al mondo “Tartufo”:dai miti alle leggende, e poi ancoral’addestramento del canee i piccoli segreti dei “trifulai” – che in dialetto significa “cercatore di tartufi”.
L’intenzione non è solo far vedere come un cercatore trova il tartufo ma rendere partecipe il pubblico di tutte le fasi della ricerca. Imparare aseguire il cane, localizzare il tartufo, eseguire lo scavo e la raccolta: insommadiventare “tartufaio per un giorno”. Info: Associazione il Tartufo APS: cell. 3397976998 oppure mail: iltartufoaps@gmail.com
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Fonte: ilrestodelcarlino.it
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