Un vero trionfo di sapori, colori e partecipazione ha caratterizzato il weekend dedicato al tartufo nero De.Co. di Scagnello, una manifestazione che anno dopo anno continua a crescere e a coinvolgere appassionati, curiosi e buongustai.
L’evento si è aperto con un momento di confronto e riflessione. Tra una chiacchiera e l’altra sul fine settimana dedicato al prezioso tubero, si è parlato anche diFesta della Donna, offrendo uno spunto per riflettere sul ruolo femminile in un mondo tradizionalmente maschile come quello deitrifulau. Un ambito che oggi vede una presenza femminile sempre più significativa. A questo tema si è affiancato l’intervento dell’associazioneFuturo Donna, impegnata in prima linea nel sostegno psicologico e pratico alle donne in difficoltà: un aiuto spesso silenzioso ma fondamentale per il territorio.
Il weekend gastronomico è poi entrato nel vivo con laXXIII edizione della cena di gala, appuntamento ormai attesissimo. Protagonista assoluto iltartufo nero De.Co. di Scagnello, capace di esaltare ogni portata grazie all’abbinamento con altri prodotti d’eccellenza del territorio. Un intreccio di sapori realizzato con maestria dai cuochi scagnellesi, che hanno saputo creare piatti degni dei migliori ristoranti.
La Pro Loco, come da tradizione, ha coinvolto eccellenze locali: in questa edizione sono stati protagonisti i tre formaggi dei consorzi di tutelaRaschera DOP,Toma Piemontese DOPeBra Duro DOP, insieme ai ravioli di Massimino. Il risultato è stato un menù raffinato e ricco, capace di stupire i partecipanti. Una cena di gala a tutti gli effetti, tanto apprezzata che, come ogni anno, le richieste di prenotazione hanno superato i posti disponibili.
La domenica ha poi riservato nuove sorprese. A testimoniare l’importanza crescente della manifestazione è stata anche la presenza della troupe di Telecupole, che ha seguito l’evento dedicato al tartufo nero.
Una splendida giornata di sole ha fatto da cornice alla festa, iniziata con le bancarelle di prodotti locali e artigianali e con l’attesissimagara di ricerca simulata al tartufo, uno dei momenti più amati dal pubblico. In mattinata ha preso il via anche il laboratorio dell’Arboreto Prandi, che ha coinvolto numerosi bambini in attività di analisi del terreno e nella creazione di un microclima ideale per la crescita del tartufo. Un laboratorio non solo per i più piccoli: anche moltitrifulauhanno seguito con interesse le indicazioni sulla composizione ideale del suolo per favorire la nascita del prezioso fungo ipogeo. Un vero momento formativo a 360 gradi.
A mezzogiorno è arrivato il momento delPranzo del Trifulao, dove il tartufo nero De.Co. di Scagnello è tornato protagonista, affiancato ancora una volta dai formaggiBra Duro DOPeRaschera DOP, che hanno arricchito i piatti della tradizione.
Nel pomeriggio la festa è proseguita con le attività già avviate al mattino e con una novità assoluta: ilprimo torneo di Cornhole, che ha coinvolto numerosi partecipanti. A rendere l’atmosfera ancora più festosa ci hanno pensato la musica dellaPrismaBand, i balli delFuego Latinoe lo spettacolo di magia e fuoco diZosimo lo Stregone. Allegria, intrattenimento, insegnamento e gusto si sono intrecciati in una manifestazione davvero completa.
Tra i ventitrifulauche hanno partecipato alla tradizionale gara di ricerca al tartufo si è distintoAlessandro Taramazzo, insieme al cane Dik di Ceva, vincitore del trofeo offerto dalla famiglia Lerda.Grande partecipazione anche al torneo di Cornhole, con37 giocatoritra esperti e principianti: a conquistare la vittoria è stata la coppia formata daMarco FerreroeMichele Barbiero.
Per questaXXIII edizionegli organizzatori hanno voluto ringraziare tutti i produttori locali e gli sponsor che hanno sostenuto la manifestazione: Fondazione CRC, i Consorzi di tutela dei formaggi Bra DOP, Raschera DOP e Toma Piemontese DOP, l’Associazione Trifulao del Monregalese e del Cebano, la famiglia Lerda, Acqua S. Bernardo, Materiali Edili Srl, Uberti Daniele, Giordano Costruzioni Srl, Granito, Uvex Spa, la Macelleria Marinella e Claudio, Lombardi Antica Macelleria, la Panetteria Jolly Shop, l’azienda La Botalla, il Comune, la Pro Loco di Massimino e lo chef Pavarino.
Fonte: targatocn.it
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