L’8 e il 15 novembre appuntamento con la 35ª edizione della manifestazione: degustazioni, spettacoli, laboratori e mercato dei prodotti tipici con 100 espositori. In programma anche la tradizionale gara per cani da tartufo, dedicata alla memoria di Giorgio Bedeschi
VIANO (Reggio Emilia) – Due domeniche per celebrare il tartufo, le eccellenze enogastronomiche delle colline reggiane e il lavoro delle tante associazioni che animano il territorio.
L’8 e il 15 novembre torna a Viano la Fiera del Tartufo , giunta alla sua 35ª edizione, con oltre cento banchi, degustazioni, spettacoli, laboratori e nuove proposte gastronomiche. Una manifestazione che negli anni è cresciuta fino a diventare un appuntamento di riferimento per l’Appennino reggiano, capace di coniugare la valorizzazione dei prodotti locali con la solidarietà e l’inclusione sociale.
La manifestazione è stata presentata a Palazzo Allende , sede della Provincia, alla presenza tra gli altri del sindaco di Viano Fabrizio Corti , dei rappresentanti delle associazioni e delle realtà coinvolte.
Il cuore della manifestazione sarà ancora una volta il centro di Viano , con gli espositori, il mercato e gli spazi dedicati alla vendita del tartufo. Particolarmente importante il lavoro dell’ associazione Tartufai Valle del Tresinaro, presieduta da Simone Campani , che proporrà nella tradizionale casetta dei tartufai il prodotto raccolto dagli associati, prevalentemente nel territorio vianese e nella valle del Tresinaro.
L’associazione curerà anche la tradizionale gara su ring per cani da tartufo , in programma domenica 8 alle 10 presso il parco pubblico della zona sportiva, con iscrizioni dalle 9. La competizione, che richiama abitualmente tra gli 80 e i 100 cani anche da fuori regione, sarà dedicata per il terzo anno alla memoria di Giorgio Bedeschi , figura particolarmente legata alla promozione del tartufo e delle eccellenze locali.
Fonte: reggionline.com
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