Novembre, in Emilia-Romagna, invita a scegliere la prossima gita seguendo il profumo delle cucine: tartufo sulle colline, salumi nella Bassa Parmense, cioccolato nelle piazze e formaggi da scoprire nei borghi romagnoli. Il calendario permette di costruire uscite molto diverse, dal pranzo conviviale alla giornata tra mercatini e degustazioni. Questa guida alle sagre in Emilia-Romagna a novembre 2026 raccoglie appuntamenti con date pubblicate da fonti ufficiali, distinguendo quelli ancora da vivere dagli eventi del primo novembre già conclusi. L’obiettivo è semplice: aiutare a scegliere dove andare, cosa assaggiare e quali informazioni controllare prima di partire.
Aggiornamento: 6 novembre 2026. Sono riportate le manifestazioni per le quali è stata riscontrata una conferma dell’edizione 2026 sui portali turistici istituzionali o sui siti degli organizzatori. Non si tratta di un censimento assoluto di ogni festa locale: promettere “tutte le sagre” senza un registro completo sarebbe poco affidabile.
I collegamenti accompagnano alle schede ufficiali di approfondimento. Date confermate non significano programmi immutabili: orari, disponibilità dei tavoli e singole attività vanno ricontrollati prima della visita.
La manifestazione itinerante attraversa quattro località della provincia di Parma, dedicando ogni fine settimana alla tradizione gastronomica del maiale. Questo è il calendario pubblicato da Emilia-Romagna Turismo.
Cotechino, ciccioli, strolghino, coppa e culatello raccontano una cucina legata alle lavorazioni norcine. Accanto agli stand, l’iniziativa “A tavola con November Porc” coinvolge i ristoranti aderenti della Strada del Culatello: una possibilità interessante per chi preferisce un pasto seduto alla degustazione itinerante.
Per organizzarsi: calendario e approfondimenti ufficiali di November Porc .
A Savigno, nel comune di Valsamoggia, Tartófla prosegue il 7–8 e il 14–15 novembre, dopo gli appuntamenti tra ottobre e Ognissanti. Il Festival internazionale del tartufo bianco affianca alla gastronomia mostre, incontri e passeggiate guidate: una scelta adatta a chi vuole dedicare al paese più del solo pranzo.
Il riferimento per programma e attività è la scheda ufficiale di Tartófla 2026 .
A Calestano, in provincia di Parma, restano da vivere gli appuntamenti dell’8 novembre della Fiera del tartufo nero di Fragno; il calendario mensile comprendeva anche domenica 1. Mercato del tartufo, prodotti tipici, degustazioni e animazione nei borghi permettono di alternare assaggi e passeggiate. La manifestazione si svolge la domenica, non continuativamente durante la settimana.
Approfondimenti: Fiera del tartufo nero di Fragno .
L’8 e il 15 novembre il tartufo anima due località dell’Appennino reggiano:
Le schede ufficiali della Fiera di Viano e della Festa di Cavola aiutano a scegliere tra le due mete.
A Sant’Agostino, frazione di Terre del Reno, la Sagra del Tartufo autunnale occupa i weekend 6–8, 13–15 e 20–22 novembre, in viale Europa 6. La scheda regionale indica apertura venerdì e sabato dalle 19 e domenica dalle 12, senza servizio domenicale serale. Per confermare gli orari è disponibile il numero 339 6812551.
A Casumaro, nel comune di Cento, la sagra si tiene il 6–8 e il 13–15 novembre, nella sala polivalente di via Garigliano 14. Apertura alle 19.30 il venerdì e il sabato; domenica soltanto a pranzo, alle 12.30. È consigliata la prenotazione al 348 2655703.
Domenica 8 e domenica 15 novembre Cusercoli, frazione di Civitella di Romagna, ospita la Sagra del Tartufo Bianco Pregiato del Bidente. Bancarelle dei tartufai, gastronomia, artigianato e iniziative nel centro storico accompagnano la premiazione del tartufo più grosso e profumato.
Fonte: viaggiando-italia.it
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