Domani riflettori puntati sui Giardini del Cassero per il Memorial Alessandro Ghigi, gara di ricerca e cavatura
Un profumo antico che attraversa l’autunno ed è capace di unire la quiete dei boschi al battito del centro storico. La magia del Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato torna da oggi per tre fine settimana con la sua 46ma edizione, forte di un allestimento rinnovato che comprende le sale di Palazzo Bufalini e la tensostruttura in Largo Gildoni, ideata dagli architetti locali come un elegante salotto urbano. Il tartufo si mette in vetrina tra Villaggio dei Sapori, show cooking e iniziative del Consorzio Pro Centro: è l’intera città a celebrare la propria eccellenza. Il taglio del nastro oggi alle ore 16:30 in Largo Gildoni alla presenza delle istituzioni e con un ospite d’eccezione: il sindaco di Alba, Alberto Gatto, a sancire un gemellaggio simbolico tra i cavatori altotiberini e i trifolau di Langhe e Roero. Il centro storico si trasforma così in un itinerario tematico a cielo aperto. Il viaggio comincia tra Largo e Loggiato Gildoni, punto d’accoglienza dove domani andrà in scena l’attesa asta internazionale del bianco pregiato. Il Quadrilatero, insieme alle Sale degli Specchi e degli Stucchi, accoglie il polo gastronomico d’eccellenza: tra Presìdi Slow Food e il nuovo Salone dell’Alta Conservazione, il tartufo incontra caviale e ostriche, la carne di bisonte umbro e le creazioni dello chef stellato Andrea Impero. Al Loggiato di Piazza Fanti e in Piazza Andrea Costa spazio alle famiglie e al gusto, con i laboratori dell’area Kids e il ristorante ufficiale. Infine, tra Piazza Matteotti e Piazza Gabriotti sfilano Pro Loco, auto d’epoca e specialità regionali. Domani riflettori puntati sui Giardini del Cassero per il Memorial Alessandro Ghigi, gara di ricerca e cavatura promossa da Comune e Associazione Tartufai. In una terra che vanta circa 2.000 cani da fiuto e 1.500 cavatori, la sfida vedrà in lizza le categorie cuccioli, adulti e riporto, con la consegna del premio “Jimmy” al tartufaio più giovane.
Ma il tartufo non è solo il re della tavola, bensì anche una straordinaria musa per l’arte nella mostra collettiva ed estemporanea “Tuber Magnatum” , allestita al Palazzo del Podestà fino al 4 novembre dall’associazione Amici Arte e Ciao Umbria. Tra le opere spiccano l’ironia pop di Roberto Perugini — con un maxi tartufo trasportato da un drone e scortato da Colombo, Jessica Fletcher, Batman e Joker — e i dipinti di Roberta Rubellini popolati da Diabolik, Eva Kant e Biancaneve.
Fonte: lanazione.it
Lascia un commento